芳香化学之双酮是一种特殊的酮类化合物，其特点在于含有两个酮基（羰基）且通常与芳香族烃基相连。当羰基上的两个单键分别与两个烃基连接时，形成酮类化合物。若这两个烃基均为芳烃基，则称为纯芳香酮，结构简式为Ar-CO-Ar'；若只有一个烃基是芳烃基，则称为混合芳香酮，结构简式为Ar-CO-R1。

意大利酮是一种属于双酮结构的芳香化学分子，主要来源于意大利永久花精油。

意大利酮（Italidione）的结构属于脂肪族双酮，也可以算作倍半萜双酮结构。它具有蜂蜜和水果混合的极淡气味。意大利酮主要来源于永久花，其他精油内含量较少。在意大利永久花精油中，意大利酮的占比虽然不高（约占10-15%），但却是最具代表性且非常重要的疗愈成分。

意大利酮具有抗凝血作用，可提升血液净化作用，适用于预防血栓、静脉曲张、瘀青等症状。它还能帮助散开长久郁积的情绪，促进生命的能量流动。

在护肤方面，意大利酮可以促进细胞再生与组织修复，能够修复陈年的疤痕，并抑制络氨酸酶的活性，避免黑色素形成，从而具有美白功效。

此外，意大利酮还能消除血肿，清除血栓，降低胆固醇，修复血管。

意大利永久花精油的主要化学成分包括：

乙酸橙花酯、α-松烯、γ-姜黄烯、γ-桉叶醇、意大利双酮等。

这些成分赋予了意大利永久花独特的香气和多种生理功效。

具体来说，意大利永久花的化学成分如下：

乙酸橙花酯：占35-40%，具有舒缓疼痛的作用。

α-松烯：占6-13%，有助于提升净化血液和循环作用。

γ-姜黄烯：占6-13%，具有抗凝血作用，适用于预防血栓、静脉曲张等症状。

γ-桉叶醇：具有多种生理功效，如降低胆固醇、激励肝细胞等。

意大利双酮：具有抗凝血作用，可提升净化血液和循环作用，适用于预防血栓、静脉曲张等症状。

意大利永久花的化学成分在不同产地之间存在显著差异。

科西嘉岛产的意大利永久花精油中，乙酸橙花酯的含量最高，达到35%，而丙酸橙花酯和丁酸橙花酯的含量也较高，分别约为5%和10%。此外，科西嘉岛产的精油中含有15%～20%的β-双酮（意大利酮），具体包括意大利酮Ⅰ型约5%、意大利酮Ⅱ型约3%、意大利酮Ⅲ型约2%左右。

波斯尼亚产的意大利永久花精油中，酯类含量整体较低，约为15%，乙酸、丁酸橙花酯各在10%左右，丙酸橙花酯不到2%。在酮类成分方面，波斯尼亚产的精油中含有12%的β-双酮（意大利酮），意大利酮Ⅰ型约6%、意大利酮Ⅱ型约3%、意大利酮Ⅲ型约2.5%。

这些化学成分的差异主要源于不同产地的气候、土壤和种植条件。科西嘉岛的气候和土壤条件使得其产的永久花精油成分更为丰富和多样，因此在护肤效果上更为出色。

永久花在全球超过600个品种，用来蒸馏萃取精油的永久花品种也不少，但每一个品种萃取出来的精油，其化学结构、气味和和生理疗效都有显着差异。

永久花又称为蜡菊、不凋花，是菊科蜡菊属植物。

该属植物原产于南非，北非（阿尔及利亚、摩洛哥）、亚洲温带、西亚（塞浦路斯）、东南欧（希腊、意大利、波斯尼亚等）和西南欧洲（法国、葡萄牙、西班牙）包括中国新疆也有种植。喜欢干旱、排水良好的沙石土壤或沿着山腰生长。

腊菊属植物拉丁学名 Helichrysum，由希腊字helisso （扭转、转换）和 chrysos （金色）衍生出来的，金色代表花朵的颜色，helisso则喻示扭转乾坤、转换生命之能。

永久花是蜡菊属中非常知名的植物，从中世纪开始，人们就懂得运用它治疗疾病，而近代的芳香疗法中它则是芳疗师心目中的圣油。

以下列出芳香疗法中常用的4种永久花，一起对比学习。

化瘀消肿第一名

意大利永久花 （Helichrysum italicum） 

化学类型：倍半萜酮（双酮）

大名鼎鼎的意大利永久花 （Helichrysum italic）富有蜂蜜香气及淡淡水果味的草本香，气味富有层次及穿透力。是芳疗中化淤、消肿促进伤口愈合的首选用油。该精油之所以有此功效是所含化学成份的协同作用：γ-姜黄烯（γ-curcumene）能有效对抗自由基，有促进细胞活性及再生能力；橙花醇（nerol）具有抗真菌作用（尤其是伤口愈合时很容易受到感染）;意大利永久花中特殊的双酮成份－意大利酮（italidione）虽然含量较少，却有惊人促进伤口愈合能力；含量最高的乙酸橙花酯（ neryl acetate ），具有镇静的作用，特别能够安抚受创的身心。

意大利永久花精油还被用于提升皮肤抵御力、促进细胞再生、减少皮肤炎症和泛红现象，被广泛应用于抗衰老护肤品中。

此外，高比例的乙酸橙花酯出现在精油中很少见，所以意大利永久花还可以用于处理肌肉痉挛、大肠躁郁症、剧烈咳嗽和身体闷痛等问题。

化解粘液的高手  

芬芳永久花也称作香蜡菊 （Helichrysum odoratissimum） 

化学类型：单帖烯、氧化物为主

产自南非的芬芳永久花 （Helichrysum odoratissimum）带有泥土与淡淡松树的草本香气，其功效与意大利永久花完全不同。主要成份中蒎烯 （pinene）和1,8-桉油醇（1,8－cineole）所占比例相当并形成完美的平衡，赋予该精油强大的消解呼吸道黏液、舒缓痉挛的作用。 将它与多苞永久花调配在一起，β石竹烯（β-Caryophyllene ）和1,8-桉油醇（1,8－cineole）的组合将产生极佳的消炎、镇痛功效，特别有助于处理伴随黏液阻塞的炎症，如额窦、鼻窦和肺部。在治疗感冒引发的窦性头痛或流感症状上都得到很好的回馈。若将它与多苞永久花、露头永久花混合在一起，则可以治疗复杂的免疫系统疾病如：感染、严重过敏和炎症。

耳鼻喉感染剋星  

多苞永久花（Helichrysum bracteiferum）    

化学类型：单帖烯为主

产自马达加斯的多苞永久花（Helichrysum bracteiferum）气味与芬芳永久花相似。其化学成份中，单帖烯、倍半萜和氧化物的比例相当。其含有独特的成份蛇麻烯（humulene）对于免疫系统的问题有很大的帮助；石竹烯 （caryopyllene）赋予精油显著的消炎作用而蒎烯（pinene）有益于呼吸系统问题；1,8-桉油醇（1,8－cineole）对于过敏、充血、感冒和流感问题很有帮助。多苞永久花精油在治疗感染、减轻头痛、消炎炎症和提高免疫力的功效上则是其他精油无可取代的。

呼吸系统问题专家  

露头永久花（Helichrysum gymnocephalum） 

化学类型： 氧化物为主

产自马达加斯加和南非的露头永久花（Helichrysum gymnocephalum）香气类似尤加利，非常强烈、轻盈有渗透性，是这四支永久花中氧化物含量最高的。主要成份 1,8-桉油醇（1,8－cineole），擅长处理呼吸系统问题。加上该精油中的对伞花烃（Para-cymene）的镇痛和抗感染特性，可用于减少疼痛 、各种类型的感染、降低胸腔压迫感。该精油特别适合感冒或流感期间使用。鉴于其独特的化学成份组成，它更多地用于处理充血、镇痛、感染和头痛问题。

在美容护肤方面，露头永久花精油以其出色的抗痉挛效用而闻名，能够化解伤疤和心灵淤积，具有美白、淡斑和淡疤的作用，同时也能舒缓痛风、肌肉酸痛等问题。

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