精致生活
秋去冬来，人间烟火总关情
第九周
（图片源于网络，如有侵权，请联系删除）
秋风吹尽，初冬悄然而来。季节变换，正是食补的好时机，今天为大家带来秋末冬初食补妙招。
1. 秋末冬初食补的总体原则
营养均衡：在秋末冬初，应确保饮食中包含足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体的正常功能，增强免疫力。
温补为主：由于秋末冬初气温逐渐降低，人体需要更多的热量来抵御寒冷，因此应选择温热性的食物进行食补，如红枣、生姜、桂圆等。
2. 推荐的食补食材及其功效
橙黄色蔬菜：如南瓜、胡萝卜、西红柿等，富含维生素A，有助于预防秋季眼睛干涩和呼吸道感染。
白色食物：如大白菜、冬瓜、白木耳、莲藕等，有利于养护肺部，顺畅呼吸道。
绿色蔬果：如菠菜、西蓝花、芥蓝、猕猴桃等，富含维生素C，可增强免疫力。
粥类食物：如百合莲子粥、银耳冰片粥、黑芝麻粥等，易于消化，可健身祛病，延年益寿。
粗粮与薯类：如红薯、马铃薯、山药、芋头等，富含维生素B族、膳食纤维及矿物质，有助于肠道蠕动和预防便秘。
3. 食补菜谱示例
小米南瓜粥：将小米和南瓜一起煮成粥，既清甜又绵软，有助于补充能量和膳食纤维。
紫薯山药粥：紫薯和山药都是营养丰富的食材，搭配大米煮成粥，既美味又健康。
冬瓜排骨汤：冬瓜有助于清热利尿，与排骨一起炖汤，可增强身体抵抗力。老鸭汤：鸭肉温补，与萝卜等食材一起炖煮，滋补效果更佳。
4. 食补时的注意事项
适量为宜：食补时应根据自身情况适量摄入，避免过量导致身体不适。
多样化选择：不要只吃某一种食材，应多样化选择，以确保营养均衡。
注意食材搭配：部分食材可能存在相克现象，因此在食补时应注意食材的搭配，避免对身体造成不良影响。
保持良好作息：食补的同时，还应保持良好的作息习惯，保证充足的睡眠和适当的运动，以提高身体的免疫力。
星期一食谱
营养午餐
香菜丸子、豇豆肉丝、炒莲白、红烧老豆腐、黄豆芽汤
营养晚餐
干锅鸭块、芙蓉蛋、酸辣炒土豆丝、番茄蛋花汤
星期二食谱
营养午餐
红烧排骨、辣子鸡丁、炒黄秧白、泡椒血旺、酸菜肉丝汤
营养晚餐
盐煎肉、番茄炒蛋、红烧土豆、炒胡萝卜、紫菜汤
星期三食谱
营养午餐
鸡米花、香菇烧鸭、炒绿豆芽、炒河粉、冬瓜汤
营养晚餐
杂酱米线
星期四食谱
营养午餐
芋儿鸡、土豆肉丝、糖醋莲白、炒冬瓜、平菇肉丝汤
营养晚餐
水煮肉片、肉沫豇豆、炒三丝、蒸老南瓜、排骨汤
星期五食谱
营养午餐
清烧鱼丸、豆干肉丝、红烧茄子、炒莲白、老南瓜汤
营养晚餐
鸡蛋炒饭、卤鸡腿、银耳汤
END
撰稿 | 段文涛
审稿 | 唐凤君
编辑 | 李乐怡
签发 | 校长室
守本真心
做本真人
电话｜65752370
地址｜重庆高新区兴德路4号
