岁末年终，转眼新年将近，城城把富平柿饼这份大自然的馈赠，推荐给大家。
把美好的祝福都化在了流心里，愿新一年，喜事连连，事事如意。
说起柿饼，以前可能第一想起来就是日本，而日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆记载：
“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”
国务院招待外宾专用、中国地理标志产品，为富平柿饼赋予了天生的光环。
如果要城城形容，也许会觉得：
富平的柿子，和富平一样，朴素得像总是秋天的县城样子。
在富平的沿山一带，村民做柿饼的历史早已超过百年。
传统制作柿饼工艺的老手艺人不在少数。
每年这个季节，富平的家家户户都做柿饼，是种颇为壮观的画面。有很多家都是几代人都在做柿饼，一辈一辈传承下来的。
在关中平原上的一个小镇——富平曹村，家家户户都笑逐颜开，展露出与这清冷季节不相符的热闹和喜庆。
因为，叔叔阿姨们终于等来做柿饼的时候了。
富平人遵循自然节气，只用霜降后采摘的柿子当原材料——
温度足够低，柿饼表面才能结出诱人的糖霜。
终于等到裹上霜的时刻，大叔马不停蹄拍好照片告诉我们，
“快来尝尝，能吃啦！”大叔捧着满手的柿饼，我这颗吃货的心再也按耐不住了。
吸一口柿香甜润，软如绵，甜如蜜，堪比琼浆玉液，溏心Q弹还拉丝，每年就盼着这口。
第一次接触这水汪汪的柿饼，那令人抓狂的甜糯口感，真的一点都不辜负它在日本卖350日元（21元人民币）一枚的“天价”，完全颠覆了过往我对柿饼是扁黑，口感干巴巴的固有印象！
为什么中国柿饼那么多我们要推荐狸有好柿富平柿饼，不仅是因为它这白霜如画和令人心醉的香糯流糖心，还因为它实在是一口沦陷的存在。
难怪它能代表陕西上央视春晚！
我们小伙伴迫不及待拿着礼盒装和大叔合影，记录着今年第一抹秋天的黄澄澄。
我拿到柿饼，一勺子挖着吃，一入口，甜蜜果浆瞬间裹满整个口腔，甜糯Q弹的果肉在唇齿间来回流淌。它就是富平柿饼之王，不愧深受大家的喜爱！
曾有热衷柿饼的韩国人在品尝了全世界的柿饼后，得出结论：中国富平柿饼NO.1！日本人也把它称为：“天赐食物”！！
01
千年缔造一颗柿饼
来自中国柿乡——曹村
柿饼的甜美，最核心在于柿果的品质。如果说世界柿饼以富平最为闻名，那么富平柿饼则以曹村镇马家坡村为尊。
因为富平县平均气温13.1℃、全年日照时长达2472小时，非常适合种植柿果。自汉代以来，曹村镇马家坡就有2000多年种柿做柿饼的历史传承。
而我们这次去的就是这里。
马家坡村最出名的是近千亩的柿树林和这棵具有1200多年树龄的唐代“柿寿星”。
当年朱元璋流离乞讨到当地，幸好以这棵柿树上的柿子充饥活命。他称帝后，为感念柿树救命之恩，册封它为“凌霜侯”，从此闻名天下。
城城和好朋友农道大叔一起来到富平。
推开门，就看到大姨正在匆匆忙忙系上新鲜的柿子，原来，这就是吊柿，富平柿饼其中一道令其美味的秘诀。
“刚好你们来了，走，带你们去果园看看去。”大叔看到我们，迎面走来。
大叔教我们怎么摘，怎么选柿子，这一颗颗饱满无比柿子。都想立马咬上一口，等不及了！
“别急，等裹上霜，更好吃，现在只是开头”大叔笑着。
我笑着捂起了嘴，口水绝对不能流下来。
远离工业污染的山村自然环境，使得这里特产一种世界闻名的蜜糖尖柿。
它外形椭圆，一头略尖，表面光滑没有纵沟纹络，皮薄果肉致密，浆汁多，含糖量高达20%以上。好像吃果冻一样吸着来吃，可美滋滋了。
而我们常见的一些柿子做出来的柿饼往往是黑乎乎的，口感远比不上这颗富平吊柿成就的柿饼之王。
其实要做成一口爆浆的顶级柿饼，除了精心培育的富平吊柿外，还要经过12道精细工序，天然晾晒一个半月，直至果肉清甜红亮，挂满甜霜。
和市面上一层白灰的柿饼有很大不同。自然凝结的糖霜洁白得像初冬的雪，漂亮又甜滋滋，让人忍不住舔它。
从霜降到小雪，最原始的古法悬挂晾晒，会使柿饼充满太阳的味道，西风带走水分，锁住了糖分和营养养分。所有环节都手工操作，天然无添加。
▲人工挂果，每天3-4次捏心，为期一星期的反复翻动捏压。使果肉软化，脱涩，加速糖化。其实真很劳累 ！
只有经历采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序，48天的阳光与风霜的洗礼，4斤尖柿才能炼就1斤富平流心柿饼！
虽然耗时耗力，但老手艺人却依然有他们的坚持：破损开裂的不卖，柿霜不够厚的不卖，口感没到最佳的不卖。
这样严格标准下，就有高达3成柿饼因不达标硬生生被淘汰，才造就了这让人痴迷的爆浆糖流心柿饼……
02
柔软Q弹，细腻蜜甜
富平柿饼之王
轻轻的捏一下，狸有好柿富平柿饼柔软Q弹，那手感真的让人喊出OMG！城美也是第一次见有这样手感的柿饼！
咬一口，长长的金丝就拉得老长了！让嘴唇和牙齿都被滋润了一番，金灿灿的流心柿，软糯细腻，入口即化，柿饼给的甜蜜仿佛赶走了上班的忧愁！
大口大口咬，无渣无丝，没有普通柿子的涩口，比肉还好吃，甜度高达惊人的51°，每一口都能感受到柿饼丝滑，满嘴甜丝丝，香气十足，真是个迷人的狸有好柿富平柿饼啊！
一个柿饼吃完，意犹未尽，甜蜜的余香在手中挥之不去，忍不住凑近鼻尖，闻了又闻。真香！
03
“柿饼届里的Top.1”
“是细腻甜美的软妹子”
富平柿饼含糖量高、纤维少而短、柿霜厚。
狸好有柿富平柿饼是陕西的当地人民的心头好，吃过的朋友也强烈推荐：
吃过的人都夸它
“柿饼届里的Top.1”
“是细腻甜美的软妹子”
为不辜负富平柿饼的盛名，从政府到合作社，对品质把关十分严格，更强令不许提前上市，严厉打击“山寨”富平柿饼。
我们保证每一枚都是原产富平手工制作，并且经受过多重质量检验！
为了让娇贵的富平柿饼安全送到你的手上。我们特意用了特食品级包装，杜绝异味影响的可能性，并且用了多重加固工艺，就算成本贵了一截，也无碍！
但是比起别的平台上卖到60块1斤的柿饼，今年骤减的柿子产量，城美还是为粉丝尽量争取了更优惠的价格！
糖心柔软，表皮柔韧，美味正当时。每个柿饼都是独立包装，吃着方便又干净。还特别设计了时尚好看的包装礼盒，自己看赏心悦目，送长辈、领导、朋友、团队员工送礼，也有面子。
最好的柿子配上最传统的制作手艺，成就了你面前这块全国一绝的富平柿饼。
