“要一道红烧鳊鱼！”“今天土鸡煲还有没有？”“里面还有位置哇？要等多久？”……
这些藏在秀洲角角落落的小饭店，虽然没有华丽的装修，但是靠着新鲜和好味道，吸引了四面八方的客人而来，散发着浓郁的人间烟火味。
“这里方圆几公里，只有这一家饭店，基本都靠熟客带着去，一般人可找不着。”跟着熟客沈先生穿街绕巷许久，才找到这家隐藏在王江泾镇的宅院饭店。
在饭点时刻，店里热闹非凡、座无虚席，老板掌勺，老板娘招呼客人，将点的菜肴一一报给老板，厨房里发出“滋滋”的炒菜声，热气腾腾的菜肴直把人香迷糊。
“这家店是2018年开的，主要做的就是秀洲人爱吃的土菜。”夫妻俩为了生计，曾奔波于各个行业，不但开过公交、还开过旅馆、韩料店，最终凭着对于故土的一片热爱，回到了王江泾。
因着夫妻两个人宅在院子里干活，所以取了个简单的名字——宅院饭店。
在这一方小院里，鱼是现杀的，菜是现择的，除了秀洲本地的客人，还有不少专程从上海、盛泽赶来，便是冲着这一口新鲜热乎劲而来。
临近过年，小饭店的生意更加红红火火。
除了饭点来的客人，还有不少客人打电话来订桌，打算年酒就摆在这里，一本订餐本写得满满当当，时间、人数、菜肴……写得清清楚楚、一目了然。
在小饭店，食材必须是当天从菜市场现买的，菜出锅必须是带着锅气的。
每天早上5点的闹钟早就成为了“标配”，一年365天除了除夕和大年初一，没有一天是休息的。
最近马上要过年了，因着“年年有余”的好彩头，红烧鳊鱼点的人特别多。
每天一大早就要去菜市场找相熟的摊贩买水库鱼，这种鱼肉质紧实，吃起来更加鲜美。
“滋啦”“滋啦”——在厨房里，将鳊鱼放到油锅里煎，随后加入酱油、糖等调料，用大火烧开后转小火慢炖30分钟。
在炖的过程中，汤汁开始变得浓稠，均匀地裹在鱼身上，散发出阵阵鲜香。
刚出锅的红烧鳊鱼色泽红亮，轻轻咬上一口，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，满满都是幸福味。
对于不少秀洲人而言，一道红烧鳊鱼不仅香在舌尖，更香在心间，因为它承载着对团圆的向往，是过年时最温暖、最难忘的记忆。
还有那道糖醋排骨也是不少秀洲人的心头好，那是属于家的味道。
“我选的都是条排，有肉有骨头，这样烧出来的糖醋排骨才叫好吃！”还透露道自己的“小秘方”，在烧糖醋排骨的时候，必须用上南湖香醋，这样才有灵魂。
老板熟练地将排骨扔入油锅，有时候拿着锅铲将排骨滑到另一边，有时候将排骨轻轻翻转，整个过程连贯而精准，让人目不暇接。
“我几乎每周都要来这儿吃一次，这里的红烧鳊鱼和糖醋排骨太好吃了，用的都是新鲜食材，吃着放心！”方女士是店里的常客，她告诉记者这里的价格实惠，一顿饭下来人均也就50多，比外面那些大餐厅划算多了。
“是啊，老板人好，菜也好，我们一家人都是这里的忠实粉丝。”坐在旁边的蔡先生一家附和着。
小饭店，不仅是吃饭的地方，更是人与人之间交流情感的场所，充斥着浓浓人间烟火味。
“今天的甲鱼，都给你准备好了。”“你放心好了，土鸡都是大清早去果园抓的！”“除了糖醋排骨，还要加几个素菜么？”……老板和老板娘招呼客人非常热情，对于一些常客也记得住他们的口味偏好，在这几年间，他们早已和客人相处成了朋友。
来源：区传媒中心
记者：徐金平
视频：钮玮南
编辑：徐金平
审核：张瑞洁
