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怕吃主食变胖？最适合你的慢碳都在这里

美体 2024-10-24 10:18 上海

怕吃主食变胖？最适合你的慢碳都在这里，让你在吃饱肚子满足营养的同时不影响你的训练计划。

1：燕麦

每百克的燕麦片热量其实并不低，但是其中含有其他丰富的营养素有利于促进肠道蠕动，防止便秘，升糖指数低。

还具有降低胆固醇的作用，其中丰富的 β- 葡聚糖变成葡萄糖的速度要比精米白面慢很多。

传统燕麦片 > 快熟麦片 > 纯即食麦片 > 经过调味的即食麦片 > 加糖零食麦片

2：糙米

比起精米来，糙米保留了富含营养素的胚芽，糊粉层和部分谷皮。并且含有大量的维生素。

在吃同样数量的米饭时，糙米比精米的饱腹感更强烈。

3：小米

含有丰富的蛋白质脂肪和纤维素并且一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每百克中能达到 0.12 毫克，居于粮食之首。小米中含有大量的酶，具有健胃消食的作用。

4：荞麦

荞麦的蛋白质主要是清蛋白和球蛋白，其中的赖氨酸丰富，和米面等谷物结合食用能够做到蛋白质互补。

对于改善心血管和降低血脂具有一定的好处。一般做成荞麦面来食用。

5：玉米

玉米还含有黄体素和玉米黄质等有益于健康的活性物质，常吃玉米能够补充纤维素。

最新研究还指出玉米中还有一种杭癌因子—谷胱甘肽，这种物质可以降低癌症的发病率。

6：薯类

薯类中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶和纤维素、矿物质以及氨基酸等多种营养素。因为其中的膳食纤维较高，所以饱腹感好。不过就是因为好吃容易吃多。

7：山药

山药含有粗蛋白和粗纤维，淀粉以及其他矿物质，作为一种保健食品，常吃有健脾胃的功效。

8：豌豆

平常豌豆都是用来作为配菜的，但是豌豆的确能够作为主食。

正在减脂的人对于维生素 B 的需求是很高的，这种豆子含有非常丰富的 B 族维生素，且富含膳食纤维。和胡萝卜玉米搭配就能作为一道营养丰富全面的主食来吃。

9：红豆/花豆/红腰豆/鹰嘴豆

豆类都含有丰富的蛋白质和复杂碳水，饱腹感强，而且红豆性温，吃起来不会有不舒服的感觉。豆类中也有较多的膳食纤维，帮助肠道保持健康顺畅。

以上都是非常健康、营养多样的慢碳，减脂期间也可以吃，不要再把碳水视为大敌。

最后再提醒两点：

1：不能只吃粗粮，要粗细搭配着吃，尤其是消化吸收不好的人。

2：不要因为是粗粮就食用过量，多吃照样导致热量超标。

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