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十一月廿三
冬至：多吃素，静心气
一年中最冷的时候就要来了，今天（12月21日）是农历二十四节气中的“冬至”。自冬至开始，我国开始进入“数九寒天”，即常说的“进九”。
一年中最重要，也是最后的补养机会，据说古代人冬至还有7天假期。没有长假期，我们也应当多吃素、静心气、莫熬夜。
冬至大如年
冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》记载有“冬至大如年”之说。冬至这天，北方吃馄饨来应节，南方则吃汤圆。
冬至日的前一天，又叫做“小至”，家家户户捣米做汤圆，以作为冬至日团圆围桌食用。过了冬至，就将迎接新年。
因为冬至并没有固定于特定一日，所以和清明一样，被称为“活节”。早在二千五百多年前的春秋时代，中国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制订出的一个。时间在每年的阳历12月21日至23日之间。在我国古代对冬至很重视，冬至被当作一个较大节日，所以就有“冬至大如年”的说法，就是冬至的欢庆礼俗和春节都差不多。
古代冬至
如果在中古，年节、寒食和冬至并称“三大节”，冬至被视作“亚岁”，民间流传着“冬至大如年”之说——还是要放假。
就拿汉代来说，冬至的假期有五天之久。据《太平御览》记载：“冬至始，人主与群臣左右从乐五日，天下之众，亦家家从乐五日，以迎日至之礼。”《后汉书》有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政。”换句话说，今天最好什么都不做。
到了唐宋，内外官吏有七天的冬至假期，和新年假期一样长（寒食和清明假期只有两天）。这一天，除了穿新衣、享美食，百姓还要祭祀先人，小朋友在街头巷尾传唱着《数九歌》。苏辙在《冬至日作》一诗中说：“似闻钱重薪炭轻，今年九九不难数。”
从南宋时期苏州一带的《数九歌》里，我们可以看出，苏州回暖颇早，还没出九，猫狗已经在寻阴凉地躲太阳了：“一九二九，招唤不出手；三九二十七，篱头吹觱篥（bi li，均为四声）；四九三十六，夜眼如露宿；五九四十五，太阳开门户；六九五十四，贫儿争意气；七九六十三，布纳两头担；八九七十二，猫狗寻阴地；九九八十一，犁耙一齐出。”
冬至养生
冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛；今年冬令补，明年可打虎”之说。
中医认为“冬至一阳生”、“阴极之至，阳气始生”，简单地说就是这个时候是阳气开始逐渐萌发生长的时机，冬至如果能够得到适当的进补，来年一整年都能生龙活虎，能量充足！
女人冬季养生多养肝
女子以血为本，肝为女子先天。对于女性而言，肝脏这个器官的重要性不言而喻。与眼睛有关的疾病、与筋有关的疾病、妇女月经不调等妇科问题，往往与肝有关。
男人冬季养生多补肾
中医以为，肾有藏精、主生长、发育、生殖、主水液代谢等功能，被称为“先天之本”。故养生家把养肾作为抗衰防老的重要措施。
冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。
北方地区有冬至吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。
吃饺子
冬至到，饺子俏。每冬至吃饺子。年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭，各大超市商场等饺子卖的都很“俏”。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”
吃汤圆
古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。
俗话说，药补不如食补。多吃素，在冬季如果能恰当选择既美味又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受。平补类食物，如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足。
冬至养生适宜吃点花生，花生具有“护心”功能。花生在民间被称“长生果”，常食花生，可促进体内胆固醇分解，不但可降低血液胆固醇水平，而且对防止中、老年人的动脉粥样硬化和冠心病的发生都有较明显的效果。
核桃
中医认为坚果多性味偏温热，多数能补肾，与冬季的对应脏器“肾”正好呼应。中医认为核桃仁味性甘温，有“黑发，固精，治燥，调血之功”。每天吃20克左右核桃，能补肾固精，润肺止咳、化痰定喘，顺气补血。
栗子
冬至适宜吃栗子，栗子含有丰富的营养，如钙、磷、铁、钾、维生素A、维生素B1等微量元素，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病。尤其适用于因肾虚所致的腰膝酸软或者中老年人腿脚无力、小便频多者。
桂圆
桂圆又称龙眼，能养心安神，有助缓解健忘、失眠，比如素食的人冬天常喝白菜汤，体质偏寒性容易手脚冰冷、晚上难入眠，这时把龙眼干、红枣加姜煮水喝，通常能帮助入睡。另外，比较劳心的人也容易耗损心脾气血，吃点桂圆更能有效达到补益功能。但要提醒的是虚火旺或有热性体质的人，不能吃桂圆。
冬令气候趋寒，天地阳气潜藏，应之人体，冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。
在起居上，应早睡晚起。有晨练习惯的人群应注意，晨练时间不宜过早，以免诱发呼吸道及脑血管疾病，或使原有疾病复发。
冬令时节若能合理安排起居作息，
少熬夜，就能保养神气，
劳逸适度可养其肾精。
尽量做到“行不疾步、耳不极听、
目不极视、坐不至久、卧不极疲”。
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