💻项目名称：旭东食品5G全连接工厂项目
🥇获得奖项：第七届“绽放杯”湖北区域赛三等奖
📰牵头单位：中国联合网络通信有限公司武汉市分公司
📩联合单位：武汉旭东食品有限公司、联通（湖北）产业互联网有限公司
以下内容根据项目路演速记整理
旭东食品成立于2001年，是国家级高新技术企业、湖北省专精特新小巨人企业、同时也是湖北省制造业单项冠军企业、华中地区最大的炒货生产厂家。
近年来，工信部、湖北省、武汉市出台了多项支持企业数字化转型的政策文件，例如23年底出台的《湖北省数字化赋能中小企业转型行动方案(2023—2025年)》，该文件也是武汉市作为30个试点城市之一，探索企业数字化转型的思路。上述政策文件的出台为企业数字化转型指明了方向、目标和路径，营造了数字化的生态体系，坚定了企业转型的决心。
旭东食品为了摆脱传统的低质低效模式，希望通过网络化、智能化、数字化打造高质高效绿色低碳的5G工厂。目前旭东食品面临数采困难、生产流程不透明、舆论关注食品安全要求高、操作量大，人工成本高、以及库存有限，操控管理混乱等问题，通过多轮交流，项目通过现场生产监测、设备远程操控、AI质检、产品追溯、以及智能物流、智能理货等应用解决上述问题。在这个背景下，我们合作进行了5G智能工厂的建设。
整个工厂的总体方案以六大应用场景为牵引，以联通5G专网和联通云平台为数字基座，向下连接多款生产设备，向上支撑1个能力中台和1个运营中心，为企业管理者提供决策依据。
根据客户要求，本项目采用5G专网，通过下沉UPF，共享5G大网宏站和建设专享5G室分系统，为客户提供一张时延和带宽有保障、专网与公网数据隔离的专有网络。
基于5G网络的大连接、低时延特色，部署5G网络数据采集系统，实时监测生产设备的运行数据，对于关键指标可实现自动预警，对企业生产的安全有序进行提供重要保障。同时，通过5G网络，可以对设备进行远程操控，例如开启和关闭设备，调整设备运行参数，控制炒锅的温度，控制炒锅的转速、正转、反转、进料、出料等。
传统的质检是通过人工进行，费时费力，而且效率特别低。通过5G的大带宽低时延特性，利用机器视觉质检技术，针对瓜子的颜色、形态、外观进行检测，及时剔除不合格瓜子，在保证产线高速运转的同时，提高了产品良率。
机器人完成成品的码垛之后，通过MES系统与AGV协同联动，下发控制指令，将码垛好的货物送到立库。同时，我们还进行了AGV的5G化改造，解决了传统AGV使用WIFI存在切换、频繁掉线、丢包率高引起的运行频次问题，提高了转型效率。
基于5G网络的PAD，利用光学字符识别，把相关信息传递到WMS系统，实现了全厂货物的出入库管理、库存管理和实时盘点等功能。
本项目利用5G专网，打造了生产现场监测、设备远程操控、机器视觉质检、设备协同作业、智能物流、智能理货等智能应用，为旭东食品解决了在生产、运营过程中遇到的产品合格率、生产效率有待提高以及人员成本、能源消耗有待降低等问题。质检人员减少180万成本，搬运人员减少36万成本。
■ Q：现在黑灯工厂、智能工厂特别多，为什么选择做5G工厂？
■ A：旭东食品实际上是一个老企业，2019年公司新建了工厂，我们认为5G是未来的趋势，这其中也有一些很深的感触。第一是AGV车的应用，以前我们运货是人工，后来考虑到AGV车，最开始采用WIFI，它的不足非常明显，两个WIFI交接过程中有10秒的延时，后来发现通过5G基本上能达到无感，效果非常明显，去年3月份正式投产之后效果非常好，在应用过程当中节省人力和时间，提高了产能。
湖北5G优秀应用案例专题
近日，第七届“绽放杯”5G应用征集大赛湖北区域赛决赛举办，最终决选出一等奖8个，二等奖10个，三等奖15个，最具影响力奖10个。为进一步挖掘展示湖北5G优秀应用案例，特开辟湖北5G标杆应用专题巡展，进一步推广湖北5G应用典型场景，加速湖北5G应用扬帆起航。
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