上海正在进行一种很神奇的消费转型

创业   2024-11-26 21:01   山西  
来源:真叫卢俊
不知道大家注意到没有
前几年追求精致感的上海白领,现在开始追求“松弛感”了
朋友圈网红餐厅打卡越来越少,citywalk、骑行和演唱会越来越多
在习惯唱衰的今天,有人说这是一种消费降级
其实,有更多的消费发生在我们不曾注意的细微处,依然有无数人愿意为自己的兴趣买单,所以依然有众多选对方向的品牌取得了很漂亮的业绩
不如更客观地说,今天我们面临的是一场消费转型
特别是在上海这座城市,最会玩的上海人遇到最丰富的商业生态,这场消费转型比想象的要精彩的多

01

商场空置率偏高,街铺商业却炙手可热
先从商场说起,这也是最先让我有感知的
上海有近400家购物中心,随着在传统购物中心消费的人不断减少,有关商场闭店、改造的新闻也不绝于耳
今年就有梅龙镇伊势丹、太平洋百货、上海六百等停业整改
来看一组数字
数据来源:高力国际
今年第一季度上海核心区的商业写字楼空置率大部分都在10%以上
再看看个别核心商业的运营情况
数据来源:恒隆地产2024年中期业绩
奢侈品大户上海恒隆广场和上海港汇恒隆广场,这两家商场今年上半年的财报不太好看,收入分别下跌了8%和4%
相比运营情况不太好的传统商场,马路边离我们更近的街铺、更松弛的零售消费却越来越受欢迎
比如,一些历史风貌街区的独立街铺租金,走出了一枝独秀的行情,甚至超过同类型的购物商场
数据来源:第一太平戴维斯
这是衡复区街铺近几年租金指数,可以说是持续上涨,走势喜人
可能是因为自从去年citywalk流行起来,历史文化风貌区的街道尺度适宜、环境优雅,这种松弛感、日常化的逛街方式正好符合人们的喜好

衡山路—复兴路历史文化风貌区,也就是我们常说的衡复区,作为上海最有腔调的“梧桐区”,迅速成为打卡圣地
图源公众号:上海文物保护建筑
衡复区是12个已确定的上海中心城区历史文化风貌区中范围最大的一个
这片风貌区有巨鹿路、富民路、长乐路组成的老上海最嗲的小资街道,有网红打卡圈的绝对中心安福路,有《爱情神话》的取景地,著名的地标武康大楼也属于衡复风貌区
衡复区一半市井,一半腔调的街道风情,让街铺的人气不断攀升,衡复区的商业变得炙手可热
这些入驻的街铺也不负众望,品类丰富,而且很有特色
图片来源网络
有颇具小资腔调的时尚首店,比如伊索、Lululemmon
有长乐街曾经一整条酒吧街
明星的咖啡店、潮牌店也很多选择在衡复区的街铺
街铺的爆火让敏锐的上海商业生态也在悄悄转变,更倾向于零售的、新鲜的小玩意儿
一个明显的表现是,淮海中路TX对面那家空置了13年的风云老建筑,今年开业了,商场名字很新颖,就叫Hai550
这座7层商场在13年前是一家芭比旗舰店,13年后首次开业却没有按照传统购物中心的方式来运营,而是做成了线下小众品牌的集中零售

从服饰、香氛,到咖啡、陶瓷,有独立设计师的首店,也有不超过300块的首饰,还有充满体验感的日用百货,包括自带瓶子打有机酱油、散称的干果零食和宠物食品等
倒是有点像老上海的“零拷”店
衡复区近人尺度的街铺和零售的商业模式,拉近了客户和商品的距离,让消费发生的自然而然

02

打败网红餐厅,平价餐饮开始成为顶流
除了零售商业,上海的餐饮界也在经历转型,而且消费转型在餐饮界的销烟比我们想象的还要大
比如,你敢信在宇宙中心静安寺的黄金商铺,久光商场的对面
竟然开了一家蜜雪冰城,3块钱的甜筒和5块钱的柠檬水,如此便宜的价格似乎和金碧辉煌静安寺格格不入,这家生意却非常火爆
平价的新茶饮早就在上海如火如荼的发展起来了
越来越多的人习惯在工作日的下午点一杯奶茶鼓励自己,周末逛街不买杯奶茶总觉得少点什么,打工人甚至开始了奶茶社交,奶茶能喝到一起的就是好朋友
新茶饮在上海的崛起,也让更多的品牌将总部设立在上海
比如,霸王茶姬今年就在长宁区租下面积近1.5万平方米,9层商业楼作为总部,这还是在已经有成都总部的前提下,另设了上海双总部
霸王茶姬的成绩也一直在攀升,去年的交易总额达108亿,而今年仅第一季度就达到了58亿,顺利的话霸王茶姬今年的销售额也许能比去年翻一番
另一边的高端餐饮却非常焦虑
上个月,位于黄浦江畔人均1580元的高端法式餐厅L'Atelier 18突然暂停营业
这已经不是今年第一家暂停营业的上海高端餐厅了
红餐大数据显示,一年多的时间,上海人均客单价在500元以上的餐饮门店已经减少了超过一半
还在苦苦坚持的高端餐厅也在寻找出路,开始推出相对平价的套餐
比如原来人均900元的新荣记,推出了398元的套餐;人均1800元的莱美露滋,推出788元的套餐和相当于85折的代金券
当米其林们感受到危机时,价格亲民的快餐却成绩喜人
比如,被称为“意大利沙县小吃”的萨莉亚,虽然是意大利风味餐厅,但以高性价比和低客单价,在上海的餐饮市场稳稳占据了一席之地
菜单上70%的菜品价格在20块以下,人均不过20-50的价格,丰俭由人,出餐很快但口味还不错,节假日的萨莉亚全天排队甚至能超300桌
萨莉亚2024财年前三季度财报(即2023年9月-2024年5月),业绩非常漂亮,其中上海萨莉亚业绩同比增长达32.4%
平价餐饮的三四线包围一线战略,在上海繁花般的商业氛围下达到巅峰
这样的消费下沉只是一个方面,接下来,在一些日常被我们忽略的角落,新的消费群体正在迅速崛起

03

另一类消费群体的崛起
除了各种形式的消费转型之外,那些从前没关注到的人群,他们的消费喜好在上海都可以被充分满足
以前我们都认为年轻人是消费的主力,其实老年人的消费力也不可小觑
我们曾经分享过在KTV欢唱的老人逐渐成为包厢主力,不少KTV连锁店也凭借老年组的消费维持运营成本
上海还有一群年轻时就时髦的阿姨爷叔,退休之后在disco舞厅跳舞的弹簧地板重拾青春
老年人作为旅游的主力军更不是一天两天了
但没想到在上海迪士尼度假区的游客构成中,老年人也成为了重要人群
数据显示,与2019年相比,2023年老年人一日票和二日票的游客量增长约75%
在社交平台上,还有网友发出许多他们和长辈在上海迪士尼的照片,以及如何带着长辈游玩迪士尼的攻略
老年人的消费还不容易被察觉,但年轻人的存在感就太强了
不知道大家有没有感觉,今年上海的夏天,满大街都是二次元
因为在7月这短短一个月里,上海举办了中国国际动漫游戏博览会、BilibiliWorld 2024、ChinaJoy三场动漫领域头部展会
仅BilibiliWorld 2024一场,活动期间的日均客流量就逼近10万人次
根据美团发布的数据显示,BilibiliWorld 2024开始前半年就有人提前订酒店了,展会周边酒店的搜索量暴涨360%
图源公众号哔哩哔哩
展会的票可能会抢不到,但商场却人人都能进
静安大悦城就早早把握住二次元的风口
从十几年前就开始举办二次元的IP活动,在今年7-9月更是推出14场二次元IP的快闪活动,静安大悦城成为“上海超级IP首发地”
这也是为什么在传统购物中心日渐式微的时候,根据联商网数据,静安大悦城2023年的销售额却能同比增长50.94%
这座城市的每个群体,仿佛都拥有生活更多的可能性
除了消费群体的变化,还有一种更感性的改变,这可能会发生在我们每个人身上

04

越来越愿意为情绪买单
年轻人的消费观念也越来越通透了,抛开衣食住行,大家更倾向于注重自己的情绪感受,为自己内心的小确幸而付费
这几年刷朋友圈就明显发现,演唱会井喷式增多,有时候都能在朋友圈云看一场演唱会
上海市文化和旅游局数据显示,2023年上海举办演唱会、音乐节等大型演出194场,较2019年增长超60%
而上海今年上半年演唱会场次已经达到147场,位居全国第一
除了通过演唱会营造几个小时的精神乌托邦,年轻人也开始通过提高周末的品质来洗去“班味儿”
最近,骑行又火起来了
你发现了吗,周末的晚上漫步在上海街头,总能遇见三两成群的车队,他们穿着紧身衣、踩着锁鞋、骑着公路车呼啸而过
专业的骑行装备并不便宜,一辆英国自行车品牌Brompton小布的折叠自行车需要人民币一万多,但年轻人依然愿意为骑行的快乐买单
有数据显示,Brompton小布折叠自行车的销量已经从2018年800台/年,涨到了近3万台/年
上海也是一座非常适合骑行的城市,从梧桐区到徐汇滨江,从市中心到崇明岛,从苏河湾到长宁绿道,数不清的骑行路线
上海一个专门做骑行路线的社群WeCycle,每周组织骑行活动,坚持了整整5年没有走过重复的路线
05
我们活在一个物质过剩,但消费需求不太容易得到满足的时代
可能是因为对“千篇一律”的购买感到厌倦,所以不同的群体都越来越只为自己的快乐买单
但消费不会消失,只会转移
所以人气火爆的衡复区街铺租金会上涨,平价亲民的餐饮品牌能赢得漂亮的业绩
更重要的是
一些以往我们认为的小众群体,一些情绪化的购买力,都在崛起
老年人和二次元有各自的消费爱好,年轻人也愿意为爱好买单,哪怕是不菲的价格
很幸运的是,上海丰富的商业生态,让转移的消费兴趣很快就找到了归属感
这何尝不是一种商业的“单盘主义”
一座让人愿意花钱的城市,才是一座好城市
因为这样的城市不仅有足够丰富的消费场景,能吸引人们重新从线上走到线下,从虚拟世界扑进街头烟火人间
还意味着这座城市尊重一个个具体的人,无论是二次元还是老年人,都可以在这座城市有体面的掌控感,找回城市主人翁的角色
一座城市city不city,生活在这里的人最知道

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