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陛下们晚上好呀～你们的小笼包来啦~
今天包子要教你们的，是一道中国人过圣诞的必吃美食！
要说圣诞吃什么白人饭，我是不会有兴趣的。但要说到鸡公煲，我就来兴致了。
没错！很多人不知道这个冷知识，我们中国自古以来过圣诞是有吃鸡公煲的传统。
（以上抽象内容包子不负责，请勿当真）
这道菜几乎承包了大部分中国人圣诞期间的餐桌。
人均 30 就能满足地吃肉，吃完还能加汤涮菜，简直嗨翻了~
咸香微辣，还带着一丝丝麻，浓郁的酱汁贼下饭。
吃完后把浓汤化开，拿来涮青菜、豆腐、丸子也不输火锅！
目前大部分地区夜间气温已经持续低于 15℃ 了，晚上下班回家的路上，风吹过来还真会冷得打哆嗦，包子一下就想到了这道菜！
无敌好吃还巨简单，有了它米饭根本不够吃，暖暖一锅吃完全身都热乎，总之一定要安利给你们！
咱们话不多说，马上开整！
主料：鸡腿、香菇、芹菜、洋葱、葱姜蒜、小米辣
调料：料酒、生抽、白胡椒粉、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、冰糖、啤酒
鸡腿肉洗净切成小块。（可以让热心老板代劳，一个鸡腿切 3~4 块就行~）
加 1 勺白胡椒粉、1 勺料酒、1 勺盐，抓匀后放边儿上腌 20 分钟。
接着先来准备一会儿所需的所有配菜。爆香用的葱姜蒜，香菇切片、芹菜切段、洋葱切块，齐活儿！
起锅热油，把鸡肉煎到变色，然后盛出备用。
锅里再来点油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒，爆香后放 1 大勺郫县豆瓣酱接着鸡块下锅。（郫县豆瓣酱更多的是咸香，放多也不怎么辣，不用担心~）
稍微炒匀后加 1 勺甜面酱，一点碎冰糖，再来罐啤酒，中火煮 13 分钟。
把之前准备的配菜倒进去，翻炒 4~5 分钟左右，等洋葱变成半透明，就可以啦~
最后，收个汁，撒上小米辣、白芝麻，出锅~
吃完肉，酱汁可别浪费，记得加汤涮菜哦~
