大家好!我是暖阳。
据统计,人到30岁之后,骨量开始逐渐流失,而且流失速度随着年龄增长而加快。女性在绝经后,由于雌激素水平下降,骨质流失更为明显,骨质疏松的风险大大增加。
而男性在中老年阶段,骨质流失也不容小觑。想要拥有强健的骨骼,饮食是非常关键的一环。今天就给大家介绍中国五大增加骨密度的食物。
一、奶制品(牛奶为例)
牛奶富含钙质,每100毫升牛奶中约含有100 - 120毫克的钙,是钙的重要来源。同时,牛奶中的钙磷比例适宜,非常容易被人体吸收。而且牛奶中还含有维生素D等营养成分,能促进钙的吸收。
推荐食谱:牛奶水果羹
1. 食材准备:牛奶200毫升、香蕉1根、草莓3 - 5颗、蜂蜜适量(可根据个人口味选择)。
2. 水果处理:香蕉去皮切成小块,草莓洗净去蒂切成两半。
3. 制作过程:将牛奶倒入锅中,小火加热至微微沸腾,然后放入香蕉块和草莓块,搅拌均匀。
4. 调味:关火后加入适量蜂蜜调味即可。
二、豆制品(以豆腐为例)
豆腐是大豆制品,含有丰富的植物蛋白、钙和异黄酮等营养成分。其中钙含量较高,能够为骨骼补充钙质。异黄酮具有类似雌激素的作用,可以减少骨质流失,促进骨密度增加。
推荐食谱:麻婆豆腐
1. 食材准备:嫩豆腐1块、猪肉末50克、豆瓣酱适量、花椒粉适量、葱花适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 豆腐处理:将嫩豆腐切成小块,放入加了盐的开水中浸泡3 - 5分钟,捞出沥干水分。
3. 烹饪过程:锅中倒入适量食用油,油热后放入肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱炒出红油,再放入葱花、蒜末炒香。加入适量清水,放入豆腐块,轻轻晃动锅子,以免豆腐破碎。加入生抽调味,小火煮2 - 3分钟。
4. 勾芡:将淀粉与适量水混合成水淀粉,慢慢倒入锅中,使汤汁变浓稠,最后撒上花椒粉和葱花即可。
三、绿叶蔬菜(菠菜为例)
菠菜富含维生素K、钙、镁等营养成分。维生素K能够促进身体合成骨钙素,帮助钙更好地沉积在骨骼中;钙是骨骼的主要构成元素;镁能协同钙发挥作用。
推荐食谱:菠菜鸡蛋饼
1. 食材准备:菠菜200克、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、葱花适量。
2. 菠菜处理:菠菜洗净,焯水后捞出切碎。
3. 饼的制作:将鸡蛋打入碗中,加入切碎的菠菜、面粉、盐和葱花,搅拌均匀成面糊状。
4. 烙饼:平底锅倒入适量食用油,油热后,用勺子将面糊舀入锅中,摊成薄饼,小火慢慢烙至两面金黄即可。
四、海鲜(虾类为例)
虾肉富含蛋白质、钙、维生素D等营养物质。钙含量很高,每100克虾皮中的钙含量约为991毫克,而且虾肉中的优质蛋白质有助于骨骼的生长和修复。
推荐食谱:白灼虾
1. 食材准备:鲜虾适量、姜1块、葱1根、料酒适量、盐适量。
2. 虾的处理:鲜虾洗净,剪去虾须和虾脚。
3. 烹饪过程:锅中加入适量清水,放入姜块、葱段、料酒和盐,大火煮开。放入鲜虾,煮至虾身变红弯曲,熟透后捞出即可。
五、坚果(杏仁为例)
杏仁含有镁、锌等微量元素和优质蛋白,这些营养成分对骨骼健康有益。镁可以促进钙在骨骼中的吸收,有助于维持骨骼的正常结构和功能。
推荐食谱:杏仁拌酸奶
1. 食材准备:杏仁适量、原味酸奶100克。
2. 杏仁处理:将杏仁放入烤箱或者平底锅中,小火烘烤几分钟,直至杏仁散发出香味,然后晾凉。
3. 拌匀:取适量酸奶放入碗中,加入烤好的杏仁拌匀即可。
朋友们,在日常饮食中合理安排这些增加骨密度的食物,再配合适当的运动锻炼,就能让我们的骨骼更加健康,“硬梆梆”的哦。