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中/华/传/统/二/十/四/节/气
“落叶纷飞大雪至，又是一年仲冬始。”告别小雪节气，我们迎来二十四节气中的“大雪”。
大雪知多少
大雪，是二十四节气中的第21个节气，也是冬季的第3个节气。今年的大雪是12月7日。大雪节气最常见的就是降温、下雨或下雪。古人曾云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。这个时段，雪往往下得大且范围广，故名曰大雪。
大雪的到来，也就意味着天气会越来越冷，下雪的可能性大增，标志着仲冬时节正式开始。
大雪 ·三候
中国古人将大雪分为三候：一候鹖鴠不鸣，鹃鸥即寒号鸟，为阴物感阳者，得阳气则不再鸣叫；二候虎始交，由于此时是阴气最盛时期，老虎为阳物，感阳而交，所以会循阳气的萌动出现求偶行为；三候荔挺出，“荔挺”为兰草的一种，也循阳气萌动开始抽新芽。因天气严寒阴冷，正处于阴气极盛之期，按照传统阴阳观念认为阴气盛极必衰，此时阳气开始萌动。
大雪 · 会降大雪
大雪时节，中国大部分地区已进入冬季，最低温度都降到了0℃或以下，在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。
大雪 ·会降温
据统计，中国强冷空气最多的月份是在11月，强冷空气过后，北方大部分地区12月的平均温度约在-20℃至-5℃之间，南方也会出现霜冻。”
大雪之习俗
壹
大雪腌肉
有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。
贰
红薯粥
大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖。纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“陆渡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖呼呼的红薯粥。
叁
观赏封河
“小雪封地,大雪封河”，北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。
肆
冬日进补
常言道“冬天进补，开春打虎” 大雪正宜进补养身。"冬吃萝卜，夏吃姜"此时，正是萝卜最为甜美的季节，生吃清热止咳，熟食益脾行气。牛肉性温，加上白萝卜，正好补阳气，温五脏。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙、雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了妇女们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
大雪古诗
《江雪》
唐·柳宗元
千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
《逢雪宿芙蓉山主人》
唐·刘长卿
日暮苍山远，天寒白屋贫。
柴门闻犬吠，风雪夜归人。
《白雪歌送武判官归京》
唐·岑参
北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。
忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
图文来源于网络
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迎冬小雪至
万物潜藏时
