罗萨里奥证券交易所（Rosario Stock Exchange）的一份报告显示，对于大多数阿根廷人来说，牛肉正日益成为一种负担不起的奢侈品，他们在饮食中对这种食物加以限制，以至于全国牛肉消费量降至一个世纪以来的最低点。研究报告称，如果这一趋势持续下去，2024年阿根廷人均牛肉消费量将达到44.8公斤左右，为 1920 年以来的最低水平。
在以牛肉质量引以为豪的阿根廷，这种食品的历史平均消费量为每人每年 72.9公斤。官方指数显示，这一下降是通货膨胀（5 月份的同比增长率达到 280%）和经济衰退（所有活动全面崩溃）影响的结果。
据统计，阿根廷4500万人口中有一半以上是穷人。在全国最富裕的布宜诺斯艾利斯市，今年第一季度的贫困率（买不起基本食物篮子的人）比去年同期翻了一番，从 8%上升到 16%。
因此，消费者开始转而食用鸡肉和猪肉等其他能提供蛋白质且更经济实惠的食品。不过，所有肉类的总消费量也有所下降。
研究报告指出："到 2024 年，阿根廷居民人均牛肉、家禽和猪肉的总消费量可能约为105.7 千克，这意味着与过去十年的平均消费量（112.8 千克）相比，2024 年每个居民的肉类消费量将减少 7 千克。
就牛肉而言，消费下降是该国十多年来一直存在的趋势，但从未出现过像现在这样雄辩的数字。出口也受到了影响。报告称，"今年1月至5月期间，69% 的牛肉产量用于国内市场，低于去年的 75%，也远低于本世纪迄今为止 85%的平均水平"。
另一方面，出口量有所增加，尽管由于国际价格下跌，对收入的影响并不那么有利可图。
因此，"2024 年1 月至 5 月，带骨肉的出口量达到38.5 万吨，比 2023 年增加了 10%。然而，就价值而言，出口仅增长了 1%，因为平均出口价格与去年前五个月相比下降了 8%。
想了解巴西，想在巴西的生活更便捷，请扫码关注我的公众号吧！若有哪些内容您感兴趣，或是内容有出错，欢迎留言私信，如果这些信息对能有帮助，请帮忙点赞转发支持，不胜感激！祝您生活愉快！
