作为干饭人，想必大家一定熟悉“爆肝”这个词，尤其对于通宵达旦的夜猫子，你长期不爱肝，肝也最终会不爱你，以至于最后可能发生“肝肠寸断”的故事。
如果给人体器官颁发个十项全能奖，肝绝对可以勇夺魁首。它是人体中最大的消化腺，也是最大的实质性器官，当我们胡吃海塞各种美食后，它能第一时间把蛋白质分解成氨基酸重新组合，也能将脂肪储存起来当“小金库”，还能随时储存糖原调控血糖。此外，它还是解毒排毒的高手，不管是你误食的毒物还是吃药后代谢的毒物，肝脏总能让这些害群之马改头换面，尽早通过胆汁等排出体外。在防御和凝血方面，肝脏也承担着重要职责，它不仅能产生免疫细胞、调节血液流量和血压，也能制造凝血因子掌控凝血大权。
咱们国家是“肝癌大户”，每年全世界新发肝癌病例中>50%来自我国。据研究，2022年肝癌新发患者就有36.77万例，居所有恶性肿瘤第4位，死亡人数31.65万，仅次于肺癌，位居第二，并且我国的肝癌发病率高于欧美国家，多数在初诊时已属于中晚期[1-2]。
遗传因素就像个隐形的“定时炸弹”，一旦条件允许就会比普通人容易受到肝癌的伤害。据研究，家族史阳性的人患肝癌风险是普通人的2至3倍，有肝癌和乙/丙型肝炎阳性家族史的病例与没有家族史和肝炎的人相比肝癌风险高出70倍[4]。
[1] 国际肝胆胰协会中国分会, 中国抗癌协会肝癌专业委员会, 中国研究型医院学会肝胆胰外科专业委员会, 等. 乙肝病毒相关肝细胞癌抗病毒治疗中国专家共识（2023版）[J]. 中华消化外科杂志, 2023, 22(1): 29-41.
[2] 国家癌症中心. 2024 年全国癌症报告 [J]. Journal of the National Cancer Center, 2024.
[3] 秦叔逵.中国原发性肝癌临床登记调查(CLCS)的中期报告[R/OL].(2020-09-30)[2022-10-24].https://mp.weixin.qq.com/s?_biz=MzA4ODQxMjgzNw==&mid=2653991033&idx=5&sn=9e4dd84a7f01003f09935ed0122943d2&chksm=8bee97b3bc991ea54dc39b8aeb99056e97085f0fc10bbe4ffea68f0a1958c23bc1cf2a79ab00&scene=27.
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