烤串、烤肠、麻辣烫……各类路边摊可以说不少人的最爱。甚至有些人放着正常的饭不吃，就喜欢吃一些这类的街边小吃、路边小摊。
日前，却有人因为经常吃路边摊导致患上胃癌晚期，才20岁！太可惜了……
2024年9月据浙医在线报道，浙江医院肿瘤科、放疗科主任吴稚冰不久前接诊了一位这样年轻的大学生，才20岁！
吴稚冰医师介绍，这位患者年龄非常小才20岁，在读的大学生。在他的胃窦部位长了一个很大的肿瘤，而且病情已经到了晚期，胃部周围的器官已经出现了转移和扩散。
“他半年前曾有轻微的食欲不振、腹部饱胀不适，自己都以为是消化不良，吃了一些普通的胃药。”吴稚冰医生介绍，他有一年多的时间非常少去食堂吃饭，喜欢跑到校园外面吃路边摊，买一些“煎炸炒烤”的食物，吃得特别多，而且基本上不吃水果。
吴稚冰医生表示，强致癌物摄入过多，致癌物在体内通过时间的积累，到最后就是从量变到质变的过程。肿瘤实际上就是一种“基因病”，各种各样的刺激，包括致癌物、生物因素、一些病毒等等，刺激细胞中的基因发生了突变，积累到一定程度就会使细胞发生变异。一旦免疫系统不能有效地清除这些变异细胞，就形成了肿瘤。
其实早在2017年原国家食药监总局官网就发布了《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》，其中1类致癌因子为有充分证据证明对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。
下面这6种已明确公布的1类致癌物质，咱们尽量要少碰：
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