汉酒文化研究院揭幕，皇沟高擎汉文化旗帜赓续文明之脉，锚定高增目标
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财经
2024-11-14 18:35
安徽
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文 | 名酒观察 陈莹 李辛
在历史的长河中，酒文化有着独特的地位。汉代酒文化对当今酒文化影响深远，从饮酒习俗的传承演变，到酿酒技术的发展进步，从酒文化的广泛普及，再到传承创新，都为现代酒文化奠定了坚实的基石。
11月13日，由中国酒业协会主办，皇沟酒业与郑州日报联合承办的“大风起兮 馥香飞扬”——汉酒文化大会在河南郑州隆重举行。这场大会是一场文化与酒的盛会，更是历史与现代的对话。在深入挖掘和传承弘扬汉酒文化的同时，也彰显了皇沟酒业自身文化底蕴和价值。赓续文明之脉
汉文化是以儒家思想为内核、兼容佛道、并收百家博大精深的思想文化体系。而中国酒文化则与汉文化一脉相承，后世酒文化的形成和发展，离不开汉代酿酒技艺、酒饮酒礼承载着丰厚的人文精神意蕴。大会现场，一场汉风文化巡展将汉代酿酒技艺和酒文化的发展脉络，多香共生、独具一格的皇沟馥香酒诞生历程一一呈现，让与会者可以深入了解汉代酿酒技术和酒文化的发展脉络，以及皇沟馥香酒的诞生历程。一场定制大剧《敦煌之前的敦煌，四神云气》，更是带领嘉宾们穿越2000多年，见证汉酒的源远流长和馥香的匠心传承。这场视觉与心灵的双重震撼之旅，不仅展现了古代文化的厚重与神秘，更彰显了皇沟酒业对汉酒文化的深刻理解与传承。汉酒文化与皇沟馥香的渊源也在这场活动中得到了最直观的演绎。作为汉文化的重要发源地，商丘永城汇聚了丰富历史事件与文化古迹，形成了独特的汉文化集聚区，而诞生于永城的皇沟酒业，其品牌文化以汉文化为底蕴和依托，见证、传承和发扬汉文化。皇沟酒业董事长高全友率先发表致辞：“皇沟酒业以汉酒文化为载体，研究汉文化，弘扬汉文化，复兴汉文化，皇沟责无旁贷。从两千多年的大汉文化中汲取智慧，指引皇沟以推动企业发展、进行文化再造的磅礴伟力，丰富和发展了皇沟酒业独有的‘品质、品牌、品味’的‘文化三品战略’，开拓了引领未来的文化发展新道路。”文化软实力的不断强化，也为皇沟酒业实现高质量发展源源不断的注入新势能。河南省商务厅流通业发展处处长、河南省酒饮品产业链工作专班办公室副主任李文才表示：“近年来，河南省委省政府高度重视文化产业的发展。在此背景下，皇沟酒业以弘扬和传承汉文化为己任，从一个名不见经传的地方小作坊，逐步发展壮大为面向全国的现代化企业。希望皇沟酒业在进一步提升互相品牌的文化内涵和文化价值的同时，不断为美酒文化研究注入动力。”中国酒业协会理事长宋书玉也出席了此次大会并致辞，他表示：“美酒的品质是由其文化品质与物质品质共同构成。皇沟酒业用20多年时间，传承不守旧，创新不离宗，以不断完善的皇沟馥香技艺酿造出独特的美酒品质，成功实现了品质个性化；又充分依托永城得天独厚的文化资源禀赋，将汉文化作为文化个性表达，期待未来的皇沟酒业大风起兮、馥香飞扬。”此次大会，这不仅是皇沟酒业以弘扬中华文化精神、延续中华历史文脉、坚定中华文化自信为己任，为汉文化赋能豫酒发展的创新举措，更是对皇沟馥香的品牌推广和对汉文化的深度挖掘与展示。皇沟探索白酒个性化表达
皇沟酒业一直致力于传承和弘扬汉文化，在文化复兴之路上积极作为。汉酒文化研究院的揭牌成立，是此次大会的重点。这一研究院的成立，不仅可以更好地挖掘汉文化背后的内涵，继承和发扬汉酒文化精髓，也能促进中国白酒走向国际舞台，向世界讲好新时代的中国汉酒文化故事。皇沟酒业党委副书记、总经理胡晓鸣在致辞中表示：“中华文化源远流长，汉文化在历史长河中留下了浓墨重彩的一笔。汉酒文化大会的召开，不仅定义了汉酒文化，更开启了文化赋能酒业个性化发展的新思路。我们将进一步以汉酒文化研究为平台，深入研究系统构建，探索文化表达，赋能新时期中国酒业高质量发展。”以汉酒文化的传承与发展为话题，众多专家学者从各自的专业领域表达了自己独特的见解。河南省政协委员，郑州市人大代表，著名考古学家潘伟斌，以《海昏侯墓出土蒸馏器与白酒的关系》为主题，通过详实的考古阐述了海昏侯墓出土的蒸馏器与中国蒸馏酒的历史渊源关系。潘伟斌教授表示，“海昏侯墓出土了一套蒸馏器，根据其结构特征，认为和酿酒有关，到底是怎么样的，如果此推论成立，蒸馏酒的技术在我国应该起源更早，至少在西汉。”中南财经政法大学教授程韬光指出：“酒文化作为汉文化的精髓和结晶，以博大精深及兼容并蓄的特点，与中华传统文化的仁、义、礼、智、信紧密关联。从哲学角度深入思索，儒家也强调饮酒所带来的团结和欢乐的社会功能，通过饮酒来达到身心的解放，激发我们的批判精神和创新精神，丰富想象能力，所以产生了更为深远的影响。”历史学博士，商丘师范学院教授，商丘市国学文化促进会会长李可亭表示，中国酿酒、喝酒历史久远，可能追溯到商周。皇沟酒生于汉兴之地，有深厚文化底蕴，必能如历史上的美酒一般，飘香万里，滋养身心与灵魂，传承汉文化之辉煌。而作为赓续文明、守护中华汉酒文脉的“行者”，皇沟酒业以汉文化为底蕴，以“风味新样板，文化新标杆”为使命，成功塑造了“馥香雅集 大风起兮”品牌IP，为皇沟馥香未来发展提供了新的核动力，也为豫酒振兴打造全新的价值创造范式。锚定“新省酒”目标
此次大会现场，高全友透露，2023 年，皇沟酒业营收同比增长 75%；今年上半年，延续这一增长势头，营收增长超 60%，跑出了“新省酒”加速度，实现了跨越式的发展。在白酒行业仍处调整期的当下，皇沟酒业实现了自我超越。名酒观察认为，皇沟酒业能够取得如此惊人的成绩，核心在于其在品质、产品、品牌、市场渠道等多方面强势发力。品质层面：皇沟酒业秉承“品质战略是皇沟坚持的根本战略”宗旨，几十年如一日，孕育多粮共聚、多曲共融、多香共生的典型个性化品质。作为探索风味个性化酿造的先行者，在传统白酒酿造工艺基础上，白酒泰斗于桥带领皇沟独创了馥香这一独特的香型。其酿造工艺极其复杂，可以说是集多种工艺精华，一步成香，为行业的品类繁荣和风味表达作出了优秀示范。产品层面：皇沟酒业坚持定位清晰，以打造大单品的理念，形成了高端馥香产品、腰部兼香产品、大众化浓香产品，一品三香，品质引领。同时，在聚焦馥香产品的基础上，皇沟酒业加大市场培育力度和政策关注力度，为未来市场发展奠定了坚实基础。品牌层面：皇沟酒业在创新的同时持续加大投入，进一步提升品牌形象与知名度，通过一系列品牌建设活动，扩大品牌影响力。其中，以馥香汉宴为例，作为皇沟酒业倾力打造的视听文化盛宴，不仅为与会嘉宾提供色、香、味、格的多维度美酒品鉴，更将酒礼文化、诗酒文化融入汉宴场景，让更多的人了解皇沟酒的文化魅力和价值。市场层面：高速增长的皇沟酒业聚焦核心市场，以“郑商周一体化”为抓手，重点市场重点做。如今，皇沟酒业成功实现了商丘市场持续增长，省会郑州市场战略战术的有序推进，品牌声量持续放大，组织结构更加完善，为“新省酒”奠定坚实的基础。在名酒观察看来，皇沟酒业通过汉酒文化大会的成功举办，不仅展示了其在文化传承与创新发展方面的坚定步伐和显著成效，更为中国酒业的文化创新提供了有益的启示和借鉴。未来，相信皇沟酒业必定会成为豫酒振兴的引领者，为豫酒振兴的高质量发展提供坚实支撑。
