芋头正大量上市了，医生劝告：这“4类人”或尽量少吃，爱吃芋头的注意了！
健康
2024-11-20 07:00
山西
早上好，我是57岁的二大妈
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芋头，在中医里被视为一种药食同源的食物，它性温味甘，入脾、胃经，具有健脾消食、化痰散结、解毒消肿的功效。冬季气温低，人体阳气内敛，脾胃功能相对较弱，适量食用芋头，不仅能暖胃驱寒，还能帮助消化，增强体质。但正如世间万物皆有阴阳，芋头虽好，却也有其“忌口”之人。脾胃虚弱的人，消化能力较弱，芋头虽能健脾，但其含有的淀粉质较多，不易消化，过量食用会加重脾胃负担，导致腹胀、腹泻等症状。据《本草纲目》记载：“芋头，生食难化，熟食滞气。”芋头虽然不属于高糖食物，但其淀粉含量较高，在体内可转化为葡萄糖，导致血糖升高。根据最新的《中国糖尿病防治指南》数据，糖尿病患者需要严格控制碳水化合物的摄入量，芋头虽美味，但糖尿病患者应谨慎食用，以免加重病情。芋头中含有一种名为皂角甙的成分，这种成分对于大多数人来说是无害的，但对于过敏体质的人来说，却可能引发过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿，甚至呼吸困难等症状。中医讲究药物之间的配伍禁忌，芋头作为一种药食同源的食物，也可能与某些中药产生相互作用，影响药效。因此，正在服用中药的人，在食用芋头前，最好先咨询中医师的意见，以免产生不必要的副作用。芋头虽好，但过量食用也会给身体带来负担，一般建议每次食用不超过200克。生芋头中含有较多的皂角甙和黏液蛋白，这些物质对人体有一定的刺激性，因此，芋头一定要煮熟透后再食用。芋头可以搭配一些富含膳食纤维的蔬菜一起食用，如芹菜、菠菜等，这样既能增加饱腹感，又能促进肠道蠕动，帮助消化。
