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驯海东青
满族，素以射猎著称于世。肃慎人，制“矢”。勿吉人，“制毒矢”，“以射禽兽，中者立死”。辽金时期，女真人“耐饥渴，苦辛骑，上下崖壁如飞，济江河，不用舟楫，浮马而渡”，把步射发展为骑射，积累了丰富的狩猎经验。“每见野兽之踪，能蹑而摧之，得其潜伏之所”， “以桦皮为角，吹作呦呦之声，呼麋鹿，射而啖之”，“辽王秋岁入山，女真常从呼鹿射虎捕熊，皆其职也”。（《三朝北盟会编》）骑射，成了金清两代的“国俗”。悠久的狩猎传统，形成了许多奇特有趣的风俗，铸就了满族坚忍不拔、骁勇善战的性格。
矢石
在上古舜禹时代，肃慎人已经会制造以干为杆、以石为镞的弓箭，史称“矢石”。肃慎人以此作为友好的信物，与中原通好。有诗为证：
玄菟句丽北沃沮，挹娄建国接扶余。
石矢周时贡，肃慎先征孔氏书。
这首七绝是清末诗人沈兆所写《吉林纪事诗》中的一首。其中的“石矢周时贡”用的是《国语?鲁语》中的故事。《国语》中记载了春秋战国时的一段趣事：一天，一只受伤的隼鸟（一种鹰）落到了陈公的宫院里，隼的身上挂着一支一尺多长的矢。陈公没有见过这种箭，便去请教正在陈国的鲁国大夫孔丘。孔丘说：“这只隼鸟是从遥远的地方飞来的，隼身上的箭是肃慎人制造的。周武王灭殷时，国势强大，四方属国都来朝贡，北方的肃慎人贡了矢石，石镞长约一尺八寸。周武王把矢石赐给分封陈国的女婿胡公，以表彰长女的美德。你们可到仓库里去找。”果然，陈公在金柜里找到了肃慎人的矢石。这个故事道出了孔子的博学，也道出了肃慎人猎术猎具当时即已驰名中原这一史实。
秋之典
满族传统的出猎方式是聚众合围。《大金国志》载：金都“四时皆猎……每猎则随军密布四围，名曰围场”。到了清代，这种打围的规模发展到了空前的程度。康乾盛世，清廷每年组织一次由皇帝亲自主持、王公大臣和各族首领参加的木兰围场狩猎活动，又称“秋之典”。这幅《秋之典》图反映了当时场面的宏伟壮观。
“秋之典”可谓史诗般的举动，是人类狩猎史上的壮举。“秋之典”在塞外热河地区的木兰围场进行，围场占地一万五千平方公里，南连燕山群峰，北接蒙古坝上草原，层峦叠嶂，林木葱茏，野兽成群。行围的期限一般是二十天。《木兰秋弥图》描绘了清皇行围的场面。每天清晨，满蒙管围大臣率军分为两翼，按部署形成一个方圆数十里的包围圈。此时，皇帝携皇子入围先行射猎。其后，在皇帝指挥下，随围的将士们刀剑出鞘，枪矢齐发，与围中的野兽展开搏杀，一天的行围如同短兵相接的战斗。每天行围结束，满蒙军队把猎获的猎物摆在原野上，由皇帝论功行赏。傍晚，暮色茫茫，原野上点起千百堆篝火，皇帝兵士围火野餐，欢乐歌舞。金清两朝，有不少皇帝被称为马上皇帝。这把鹿角椅，是康熙皇帝的狩猎成果。木兰秋后，清帝常将猎获的鹿角制成鹿角椅，这既可表明自己遵循骑射尚武的祖训，又能用来警示后代勿忘前人凭借武力征得天下的事迹。这种狩猎方式曾培养出“威名震慑，莫与争峰”的八旗劲旅，对当时御外敌、平内乱，起了不可低估的历史作用。
哨 鹿
哨鹿，即“以桦皮为角，吹作呦呦之声，呼麋鹿，射而啖之”。八月金秋，是鹿的发情期，公鹿和母鹿相互鸣叫，寻找情侣，一鹿鸣叫，众鹿接踵而至。猎手身披鹿皮，头戴鹿头皮帽，口衔用桦树皮制成的口哨，模仿鹿鸣，引鹿而至，射杀或枪击。
古猎法和打火围
古代，满族先民狩猎是有一定规章的。“不论人之多寡，照依族寨而行。”各出箭一支，十人中立一总领，属九人而行，各照方面，不许错乱，称古猎法。金代的猛安谋克制、清代的八旗制由此发展而来。而打火围，是女真时期的古猎法。其猎法是，部落酋长率领族中猎手到达兽群啸驰的山莽，先洒酒叩祭猎神班达玛法，然后敲石呐喊烧山，凭风势火威追剿猛兽。火熄猎毕，用肥大的九头野牲祭天，然后众猎手刮洗燎肉，围火共享“天火肉”。
打小围
素呀肯哪哎，
莫里根啊，
木兰塔尔依阿里希哟哟唠昊，
撒唠含都尔阿林，
阿里希咳嘞哟，
空齐哟唠昊！
这是清代一支行围的满语民歌。其歌词大意是：打猎的英雄啊，哨鹿围场去围猎呀，赶仗呀，围猎呀，锥山上去围猎呀，跳着舞，赶仗围猎哟！这首民歌惟妙惟肖地唱出了满族狩猎的情景。
清代，满族民间狩猎仍袭古俗。一般打围是十余人至三十人左右，俗称“打小围”。猎时，先圈占一处围场，“无论人数多寡必分两翼而近，渐次逼近，名曰合围，或一合再合，所得禽兽必饷亲友”（《柳边纪略》）。
驯海东青
在那遥远的古代，满族先民就会用训好的鹰捕捉野物，俗称“放鹰”。
满族人的鹰猎可分拉鹰、驯鹰、放鹰、送鹰几个过程，其中驯鹰最为困难。猎人把鹰带回家放在特制的鹰架上，几天不让它睡觉，以磨掉鹰的野性，这个环节又称为“熬鹰”。以后，又“过拳”、“跑绳”，使鹰能听见猎人的吆喝就飞到猎人手臂上。
可驯养的鹰有多种，其中最名贵的叫海东青，它体小矫健，能凌空扑捉天鹅，是长白山区猎鹰的佼佼者。海东青以纯白的“玉爪”为上品，另有秋黄、波黄、三年笼等名目。清中叶以后，在东北地区，昔日盛大的打围渐少，但在一些满族聚居的村屯，瞄踪、放鹰等古俗一直延续到今天并乐此不疲。正如金代诗人赵秉文在《春山》中所写：
内家最爱海东青，锦靓掣臂翻青冥。
晴空一弓雪花坠，连延十里风毛腥。
初得头雁夸神俊，一骑星驰荐陵寝。
清代皇帝也酷爱放鹰，留下许多颂鹰名作。康熙皇帝曾作诗赞咏海东青：“羽虫三百有六十，神俊最属海东青。”
海东青的故事被谱成曲，亦很有名。元代杨允豸《滦州杂咏》中写道：
为爱琵琶调有情，月高未放酒杯停。
新腔翻得凉州曲，弹出天鹅避海青。
这就是我国最早的琵琶名曲《海青拿天鹅》。
作者：富育光 源自：《图像中国满族风俗叙录》
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