才接触普洱茶时
就面临了“茶生”的两大挑战
到底是生茶好还是熟茶好？
带着这样的疑问
当你去到茶店时
卖生茶的老板肯定会告诉你选生茶
反之
卖熟茶的老板也会让你选熟茶
生茶和熟茶
它们最基本的区别在于工艺略有不同
从即时品饮角度来看
熟茶经过渥堆发酵
相比生茶的新茶
熟茶新茶的适口性很强
但生茶也有着自己的魅力
新茶时期，滋味浓强程度高
随着时间的推移
茶汤、香气、口感的变化会比熟茶明显得多
并且时间存储越长
茶性越趋向于温和
选择生茶还是熟茶
更多还是看个人的喜好
对于爱喝普洱茶的茶友来说
生茶和熟茶都会喝
普洱茶的选择难点
不再选生茶还是熟茶
而是自己对它的了解有多少
不盲目追随市场热点“古树单株、名山头、纯料”
建立一套属于自己的喝茶方法
是每个爱普洱茶人的必经之路
正确认识普洱茶的相关知识
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相信你会在学习普洱茶的道路上越来越专业
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