普洱茶的“种类”繁多
除了熟为人知的生茶、熟茶
还有很多其他叫法
常见的就是“古树单株”
还有黄片、老茶头
黄片,普洱茶粗老的叶子
老茶头,发酵过程中凝结的产物
然后就是藤条茶
说到藤条茶大家都有一个误解
认为它的茶树品种
藤条茶是一套茶树采养模式
这套方法是古代茶农根据乔木型大叶种的特性、
传统普洱晒青毛茶的制作特点
以及云南气候条件总结得出
这种采养模式在《中国茶叶大辞典》中有这样的描述:
“留顶养标
即:除枝条顶端新梢外
其他侧枝所有芽和新叶全部采净的手工采茶方式”
这也是藤条茶的名字来源
因为茶树采用特定的种植管护和采摘模式
经过长期人工干预形成了藤条状茶树
因此而得名