舌尖上的震泽 | 震泽重阳,糕香飘远

旅行   2024-10-10 21:00   江苏  




金秋十月,重阳佳节,

江南古镇震泽,处处洋溢着丰收的喜悦。

此时的空气中弥漫着一种甜蜜的期待,

那是重阳糕的香气



重阳糕,又称花糕,

因其形状多样,色彩斑斓,

犹如盛开的秋菊,故又称菊花糕



在震泽,重阳佳节前后,

家家户户都会蒸制香甜软糯的重阳糕。

重阳糕不仅是美食,

更是承载着传统文化和美好寓意的符号。




糕中乾坤

制作重阳糕,是一门精细的艺术。糯米粉、糖、酵母、南瓜、紫薯等食材,在巧手的揉捏下,幻化出各种各样的形状。南瓜染得糕身金黄,象征着丰收的喜悦;紫薯染得糕身紫红,寓意着健康长寿。震泽古镇秋季刚刚上市的熏青豆,也是重阳糕里不可或缺的重要原料。蒸笼里氤氲着热气,香甜的糕香弥漫开来,让人垂涎欲滴。



糕承文化  

重阳糕的制作,不仅是美食的制作,更是文化的传承。每一道工序,都蕴含着江南人的智慧和祝福。人们在制作重阳糕的过程中,感受着节日的氛围,传承着传统的习俗。



糕寄祝福

重阳节登高,是自古以来的习俗。人们在登高时,会带上重阳糕,一边赏菊,一边品尝糕点,以此祈求健康长寿。重阳糕,承载着人们对美好生活的向往,对亲人的祝福。


糯米与粳米的交融,

是古镇人民的智慧结晶,

揉合着水的柔情,揉合着时间的流转。


九九重阳节


豆沙的甜,桂花的香,

是古镇的味道,是重阳的记忆,

红绿丝的点缀,是节日的喜庆。


九九重阳节


蒸笼中的等待,是期盼,是祝福,

当热气腾腾的重阳糕出锅,

那是古镇的温情,是家人的团聚。



重阳糕,不仅仅是食物,

它是古镇的魂,是节日的情。



在震泽古镇的每一个重阳节,

我们共同品尝这份甜蜜,这份传统。



图文:震泽旅游    转载请注明出处


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介绍震泽古镇景区的风土人情、历史文化、保护与开发情况及景区新闻。
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