“薯”你最甜
陈鹤琴认为：“大自然、大社会都是活教材。”生活是孩子们最熟悉的内容，只有将幼儿生活中最感兴趣的事物融入到活动中，才能调动幼儿的积极性和求知欲。红薯的形状多样，色彩鲜艳，蕴含了很多可值得挖掘的教学因素，看到孩子们这么喜爱这个红薯，我们班本课程《“薯”你最甜》探秘之旅开始了。
课程缘起
随着班级种植区计划的开启，小朋友们开始讨论我们的地里种些什么好呢？
天天
我喜欢吃西红柿，我们种西红柿吧！
我昨天还吃了烤红薯呢
王羽钒
李炳轩
我也最喜欢吃烤红薯！
我知道了，我们可以种红薯啊
张妙笙
那就种红薯吧！我们的红薯课程就这样开始了......
课程网络图
番薯生长记
翻地，农场的地太结实了，没关系我们请来了爷爷帮忙
插秧
翻藤蔓、施肥、浇水
挖薯初体验
春去秋来，到了丰收的季节，小朋友们来到农场红薯地里，一起先把番薯藤拨开，然后割掉番薯藤，拿起工具把最表面的土轻轻挖出来，等看到番薯后，再从四周开始挖土。
经过一段时间的努力，小朋友们挖到了好多番薯！它们一个个披着白袍，身上还带着新鲜的泥土，整齐地躺在地上，那样子真是惹人喜爱。
呀！原来我们种的是白色的番薯
解“薯”秘
认识番薯
将挖出来的番薯带回教室里，孩子们仔细观察番薯的外形。通过外形让幼儿来认识番薯，知道番薯的大小、颜色都是不同的，摸上去是有些光滑，但是有纹路的地方是粗糙的。
通过不同的绘画形式把番薯画出来，形成一幅幅作品，在加深孩子对番薯认识的同时，也提高了孩子的绘画与创作能力。
番薯大揭秘——大调查
番薯就是红薯吗？为什么番薯的瓤有不同的颜色？孩子们的脑袋里有很多的疑问，于是，我们一起查阅资料，开展番薯大调查。
通过观察发现，原来番薯大家族的成员可真不少呢，除了红薯、还有紫薯、白心薯等。他们都具有很高的营养价值和养生保健作用。整体来说，番薯主要分为四大类：红心、白心、紫心和黄心
语言活动《红薯从哪里来》
红薯的一生
孩子们通过观看视频《红薯的一生》了解到红薯的生长阶段一共要经历四个时期，分别为扎根缓苗期、分枝结薯期、盛叶期、薯块膨大期，四个阶段。而且不同季节种下的红薯生长周期也不相同，春季红薯的生长周期大约为160天到200天，夏季红薯一般为110天到120天。王羽钒小朋友不经感叹道:“老师，红薯要一百天才长大，和我在妈妈肚子里一样那么久耶!小朋友惊奇的发现原来红薯长大时间居然要这么长!
数学活动《谁是番薯王》
通过用眼看一看、动手掂一掂、比一比的活动，让幼儿亲身体验到物体有轻有重，逐步加深对轻重的感受和理解。
“薯”于你的绿宝石
大自然里总是充满美丽与惊喜，挖出了番薯，剩余的红薯藤蔓更是小朋友们的创意工具，绿宝石一般的红薯藤经过孩子们精心的制作，变成了一条条美丽的项链、手链。瞧，她们多漂亮啊！
讨论：红薯藤可以做美丽的项链、手链，那漂亮的红薯叶，我们可以用来做什么呢？
美术活动：《红薯叶拓印画》
美术活动《我心中的番薯》
番薯美食
番薯走进了小朋友们的食育课堂，变成了各种各样的美食，我们一起来看看吧！
红薯酒酿圆子
食材准备
清洗红薯
去皮
切块
处理红枣
食材下锅
色香味俱全的红薯酒酿圆子成功了
赶快来尝尝吧
食育课程《金丝红薯饼》
自制红薯干
美味的红薯干晒好了，赶快来尝尝吧！
寻找薯制品
家长们利用周末的时间带着孩子们一起出门寻找薯制品，通过和孩子的实践操作探索不同薯制品的制作过程和营养价值。
《指南》中提出，“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，我班结合班本课程和本土资源，开展关于红薯的班本课程，让孩子从种植、浇水、施肥、收获、制作美食中亲身体验、直接感知，让他们在看一看、玩一玩、尝一尝中，了解到番薯的生长过程，知道番薯身上样样都是宝。本次课程虽然结束，但是我们也会继续探索，让孩子们在玩中学，学中玩，亲身参与，去感知、去观察、去发现、去探究自然世界的神奇与奥秘。
图片｜中班教师
编辑｜虞雅君
审核｜王玲
