到了寒风凛冽的冬日，除了萝卜，还有一种绿叶菜，它默默无闻却威力十足，既能暖胃驱寒，又能补肾助阳，它就是——茴香。走在菜市场，要是碰见了这绿油油的一小把，可别轻易放过它，这可是大自然赐予咱们冬天的小秘密武器呢！
![]()
一、茴香：冬日里的温暖使者
1.暖胃神器，驱散寒气
冬天一到，寒风嗖嗖地往骨头缝里钻，这时候，一碗热腾腾的茴香饺子或是茴香炒鸡蛋，下肚那叫一个舒坦。为啥？因为茴香性温，中医认为它能帮助身体驱散寒气，特别适合脾胃虚寒的朋友。吃了它，就像给胃穿上了一层小棉袄，暖洋洋的，再也不怕冷风吹。2.补肾助阳，增强体质
中医讲究“肾为先天之本”，冬天是养肾的好时节。茴香不仅暖胃，还有一定的补肾阳作用。别看它小小一把，却蕴含着不小的能量，能帮助咱们提升身体的阳气，增强体质，让你在寒冷的冬天也能精神饱满，活力四射。你可能不知道，茴香在古籍中早有记载。《本草纲目》中提到：“茴香，辛，温，无毒。主治膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐食少。”瞧瞧，古人早就发现了茴香对于调理身体、缓解寒症的好处。而今，咱们用现代科学的眼光去看，茴香中含有的茴香油等成分，确实有助于促进消化、缓解胃痛，这不就是古人所说的“调中止痛”嘛！说了这么多好处，是不是已经迫不及待想把茴香搬上餐桌了？别急，这就给你推荐几款简单又美味的茴香食谱，保证让你吃得既健康又开心！材料：新鲜茴香一把，猪肉馅适量，葱姜末少许，盐、生抽、香油适量。![]()
猪肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、香油，顺着一个方向搅拌上劲。加入茴香碎，继续翻炒，加盐调味，炒至茴香变软即可出锅。材料：新鲜茴香一把，面粉适量，水、盐、胡椒粉少许。![]()
在这个寒冷的冬天，不妨让茴香成为你餐桌上的常客。它不仅能够暖胃驱寒，补肾助阳，还能让你的餐桌增添一抹绿意，带来不一样的味觉享受。下次去菜市场，记得多留意那些绿油油的茴香，它们可是冬日里的小宝藏呢！
