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乔治亚州是全美最大的花生生产州，花生产业为该州带来了显著的经济价值，且产量逐年递增。花生不仅是乔州的官方作物，还是该州经济的重要支柱。
根据乔治亚大学（UGA）的数据，乔治亚州的农民每年贡献了全美超过45%的花生产量，农场交货价值（farm gate value）超过6亿美元。2023年，乔治亚州的花生产量占全美总量的53%，总产量超过156万吨。花生种植面积达77.8万英亩，平均每英亩产量为4070磅。
全州共有约4000名花生种植者，花生种植遍及77个郡。花生产业占该州行耕作物和饲料作物收入的29%。
乔治亚州的沙质土壤和亚热带气候非常适合花生的大规模种植，主要集中在沿海平原的地区，包括从哥伦布（Columbus）、梅肯（Macon）到奥古斯塔（Augusta）的秋季线以南地区。
花生原产于南美洲，后由探险家带到非洲，再引入美国南方，最早在维吉尼亚州种植。最初，花生主要用于石油、食品和可可替代品，被视为牲畜和穷人的食物，且难以种植与收获。普遍认为，花生大约在美国内战前十年开始在乔治亚州种植。自此以后，乔州的花生种植面积逐年增加，尤其是在第二次世界大战期间，农民被鼓励种植更多花生以提供石油支持战争。
20世纪初，著名农业科学家乔治·华盛顿·卡佛（George Washington Carver）提倡花生作为一种经济作物，帮助农民应对棉铃象甲虫（boll weevil）对棉花作物的威胁。卡佛被誉为“花生产业之父”，开发了300多种花生的用途，推动了花生产业的蓬勃发展。
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第39任美国总统吉米·卡特（Jimmy Carter）也是著名的花生种植者之一。他在乔州的平原镇（Plains）长大，家族经营花生农场和当地商店。
卡特曾在美国海军服役，但在父亲去世后回家接手家族生意，直到1971年才正式踏入政界。1976年，他成功当选为总统，期间将家族农场交由信托管理，但后来农场陷入困境并被出售。
至今，平原镇仍以花生种植为主要产业，每年9月的第四个周末，这座仅有700多人的小镇都会举办盛大的花生丰收庆典。
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