中国食品药品检定研究院的冯孟鑫（第一作者）、王钢力（通信作者）等研究人员以人参果为原料，采用水提醇沉法提取人参果水溶性总多糖（WPGF），并以超滤- 纤维素柱层析- 凝胶柱层析三级分离模式，结合在线监测多糖分离平台对人参果水溶性总多糖（WPGF）进行全面系统的分级分离纯化，得到人参果多糖一级级分1 个（WPGFH）、二级级分4 个（WPGFH-0、WPGFH-0.04、WPGFH-0.08、WPGFH-0.12）、三级级分1 个（WPGFH-0.08-1）。采用1- 苯基-3- 甲基-5- 吡唑啉酮柱前衍生化高效液相色谱法（PMPA-HPLC） 和高效凝胶渗透色谱法（HPGPC）初步分析人参果多糖4 个二级级分和1 个三级级分的单糖组成、分子质量的均一性和范围，结果表明5 个级分均主要含有葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和鼠李糖及少量甘露糖，WPGFH-0和WPGFH-0.04 不含糖醛酸，而其他级分含半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸。结合红外光谱分析（IR）对WPGFH-0.08-1 级分进行了结构分析，初步推断其为阿拉伯半乳聚糖型果胶。展望了运用GC-MS 和NMR 等方法对其高级结构进行进一步研究确证，完善人参果多糖的鉴定数据，为其在化妆品方面的开发利用提供参考。
引用格式：
冯孟鑫, 王玲丽, 钮正睿, 等. 人参果多糖的分级分离纯化及组成成分[J]. 香料香精化妆品, 2024(4): 154-160.
来源 |《香料香精化妆品》编辑部
编辑 | 吴旻玲
审核 | 高向华
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