腊八，不仅是祈保平安的传统佳节，也是佛陀在菩提树下成道的日子，是佛教盛大的节日之一。
■腊八粥配方：
糯米70g，红豆20g，莲子40g
红枣15g，花生米20g，黄豆20g
桂圆干15g，薏米30g
白糖100g，水450g
■做法：
1.清洗完毕后，将难以煮熟的红豆、莲子、花生米、黄豆、薏米提前浸泡一晚；
2.将浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟，使腊八粥的口感更加软糯粘稠；
3.在锅中加水，水沸后将糯米倒入锅中煮15分钟；
4.将蒸过的食材倒入锅中，并继续小火熬煮1小时左右，适时轻轻搅拌，避免粘底焦糊，但也不可过于频繁，搅碎食材；
5.加入桂圆干、红枣，继续熬制，10分钟后加入白糖搅拌均匀；
6.关火加盖静置20分钟即成。
