素食 | 六道菌菇菜，美味又养生
百科
2025-01-04 06:31
福建
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1. 准备食材，杏鲍菇洗净滚刀切块，豆腐洗净沥干水，红辣椒洗净切好；4. 将蘑菇和西兰花微微发软，加入适量盐和味全高鲜调味即可盛出2. 将海鲜菇清洗干净后从中间切成两半，胡萝卜切成均匀的细丝，生姜切末备用。3. 锅中烧水，水开后放入海鲜菇和木耳，焯水2分钟左右捞出，然后用凉水冲洗一下并沥干水分。4. 锅中倒入适量油，油温烧至5成热左右，放入姜末炒香。放入木耳和海鲜菇翻炒1分钟左右。5. 放入胡萝卜丝翻炒几下，然后加入生抽、味全高鲜和盐等调味料，并翻炒均匀。加入2勺水淀粉，翻炒均匀后就可以盛盘了3. 蘑菇出水后，下黄瓜丝，加入适量盐和味全高鲜翻炒，出锅1. 准备的材料均为冷冻的，需提前取出回温化冻，猴头菇是已处理过的，直接下锅即可2. 准备调味料，所有的调味料全部放入小碗中，加入少许清水调匀即可6. 调料汁倒入锅中，翻炒片刻，待汤汁收浓即可起锅
自在罗汉
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