近期，白露离去后温度骤降，“斗指癸而白露生，阴气日盛，凝露为霜之兆，故有此名。”许多朋友纷纷中招感冒的情形，正是自然界中这一时节变换的生动写照。对此，许多民间俗语与农谚也有描述：
还有“白露秋分夜，一夜冷一夜”，也是说进入白露节气后，夏日残留的暑气逐渐消失，天地的阴气上升扩散，夜晚渐凉，昼夜温差拉大。
此时，煮上一壶温润的黑茶，无疑是秋季养生的上佳之选。
虽然黑茶的条索相对粗老，但其内含物质相对更加均衡，烹煮后滋味更显醇厚，温热的茶性用来驱寒、解油腻再适合不过。
煮茶时，取壶一只，炉一个。根据容量取适量茶叶投入茶壶内。
待水沸后再煮5分钟左右饮用口感最佳。茶汤醇厚，口感柔糯，舌齿生香。出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。
若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。
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安化黑茶越陈越香，存放多年的黑茶砖，口感更加醇和厚重，韵味十足，齿颊留香，回味无穷。
