但是，有的人却把茶梗视作宝，更有甚者，专门把茶梗挑出来泡着喝，他们很喜欢茶梗的滋味和香气。
那么茶梗到是宝还是草呢?
首先我们要从什么是茶梗开始说起。除了天尖系列的安化黑茶，可以在其他安化黑茶中见到茶梗。茶梗无非就是嫩茎，比起芽头、嫩叶来说，茶梗相对会比较老。
茶梗是安化黑茶的天然“香水”
茶梗中含有很多的香气物质，安化黑茶在加工过程中，香气物质从梗转移到芽叶中，与叶片中的有效物质相结合，从而使茶叶闻起来有更高、更浓的香味品质。
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