至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产名录名册，居世界第一。
茶的迷人之处，不仅在于每一道茶所带来的不同味觉体验，也来自于其所承载文化的悠远和底蕴。它像是无法完全探索的浩瀚瑰丽宇宙，难以穷尽神秘和美好。譬如，简单的一个“茶”字，就蕴含着古人源源不断的传统智慧。古时的爱茶人将茶加冕美名，赋予其别样的雅称，以寄托雅致和情调。
二、碧霞
三、不夜侯
四、余甘氏
茶水饮之甘甜可口
喝完更是唇齿留香余味缠绵，故得此称
“余甘氏”的典故出自宋李郛的《纬文琐语》
“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子
因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也”
余甘氏之名，使人听来也是回味无穷
五、苦口师
六、仙芽
也是对茶的美称
因茶泡开如鸟爪，故称玉爪
宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》中有写
“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪”
此外还有类似凤爪之类的比喻
如欧阳修称赞双井茶
“西江水清江石老，石上生茶如凤爪”
八、鸟嘴
九、茶枪
十、茶旗
十一、荈本
荈（chuǎn）本，指粗茶
粗茶并不指粗劣的茶，指的是比较成熟的茶叶
因为采摘时间晚，所以又被称为老茶
即茶的老叶，后来粗茶泛指茶
俗话说美酒不如粗茶数盏
粗茶包含的微量元素hello多糖类充实饱满
喝起来也是美的
十二、雀舌
对茶的喻称
茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌
乾隆帝游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶
他的茶诗《观采茶作歌》就出现了雀舌这一雅喻
“倾筐雀舌还鹰爪”
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