柚子是我国主要果品之一，果肉风味，甜酸适口，除供食用外，果皮可作蜜饯，果汁。未成熟的果皮名广桔红或化桔皮，核、果、根、叶都可作为药用。
中医认为柚性味酸，寒、无毒，具有宽中理气，化痰止賅、健胃消食、消肿止痛的功用。适用于胃病、消化不良、 慢性咳嗽、痰多气喘等症。
柚子，又名壶柚，亦称文旦，其色油然，其如卣故名， 主护产于福建、广东、台湾、广西、云南、浙江等省。福建漳州，厦门所产者为上品，故有“厦门文旦”美称，远销港澳，南洋各地。本品为芸香科常绿乔木植物柚的成熟果实， 10-11月果实成熟时采摘。
现代医学认为，柚果含有与黄酮类相似的柚皮甙，还含有胡萝卜素，维生素B1、B2、C、菸酸、钙、磷、铁、糖类； 果皮含挥发油等。据实验证明，柚子有抗炎作用，其成分是柚皮甙，对病毒感染还有保护作用。同时，有人报告柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，治糖尿病。
民间食疗应用
1、治咳嗽气喘：柚子一只取去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至烂熟，每日早晚各一汤匙，冲入少许热黄酒内服。
2、治寒冷胃痛、腹痛：柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)放入锅内， 加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。
3、治妊娠呕吐：柚子皮15-20克，将柚子皮切碎，加适量水煎，每日一剂，代茶饮。
4、发落、发黄(包括秃斑)：柚子核15克，开水浸泡天，涂擦患部，日2-3次。
5、治丝虫病橡皮腿：柚子皮一个，水适量，煎汤熏洗腿部。
6、治乳：柚叶4一7片、青皮30克、蒲公英30克， 水煎服。
7、治痢疾、腹泻、腹痛、腹胀：柚子茶6-9克，开水泡服。
8、治头风痛：鲜柚子叶、鲜葱白各适量，同捣烂，贴太阳穴。
附：袖子茶制法
用成熟柚子一个，横切挖掉果肉，开口处要保持瓮的形状，再将绿茶装进
扎紧，阴干备用。
