◑ 海参鲍鱼吃到饱，家宴压轴！一锅吃尽山珍海味！送礼大气又体面！
美食
2024-12-27 22:05
福建
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马上要到新年了，归家的心似箭。
迫不及待想和亲朋好友热闹聚个餐，聊聊一年来的喜怒哀乐，在外的疲惫都被热腾烟火气治愈了。
尤其是一年仅有一次的年夜饭，不仅讲究色香味俱全，还要有团圆美好的寓意。
据说每年国*宴压轴出场的主菜就是福建福州的传统名菜佛跳墙；不仅有“福寿双全”之称，各种珍馐食材汇聚一锅，佛跳墙一上桌，满满的仪式感，气派又喜庆！一年一次的团圆夜，一家人围在一起享受快乐时光，当然少不了仪式感；
【金玉满堂】10刺参10鲍10虾10贝佛跳墙（配送礼袋）佛跳墙一锅集齐山珍海味，浓郁荤香又不腻，加热后光是闻到香气就会不停吞口水，难怪说连佛闻到都会放弃参禅从墙外跳进来想品尝。相传，佛跳墙是福州聚春园发明的，当时属于清廷皇室御用菜，因用料丰富、卖相精致、烹饪讲究，深受达官贵人的喜爱。佛跳墙制作非常耗时，光是煨制食材的高汤就要熬制24小时，把走地鸡和猪骨的香气和精华都熬进汤里。海产品也各有不同的处理时间，像鲍鱼需要5~8天处理，冷水泡发3天，80度热水保温浸泡2天，之后单独煨制3天才算完成。除此之外，其他食材还要进行炖、煨、烩、卤、焖、汆等工序……费时费力，称得上是“厚积薄发”的低调奢华了。用心的烹饪自然也是这份佛跳墙美味的关键所在，在时间的催化下，在大厨的等待中，食材转化成了回味无穷的舌尖滋味。佛跳墙广受中外食客好评，是国*宴餐桌上的“常青树”，曾多次出现在接待英国女*王伊丽莎白，美国里根、老布什等！
而早在1990年，“佛跳墙”就荣获国家商业部优质产品zui高奖金鼎奖；在2002年第十二届全国厨艺节中荣获宴席zui高奖中华名宴，是当之无愧的闽菜代表。
除旧迎新之时，吃碗佛跳墙，送走一年的不如意，来年福寿双全，和和美美。
一家人凑在一起，先喝口热乎乎的汤，鲜美浓稠，再来口吸满汤汁的鲍鱼海参，好满足~![]()
舍得用料的佛跳墙才叫美味，食一倾这锅佛跳墙用料不含糊，都是品质好，个头大，肉质饱满的“硬货”。团圆盛宴可以说是天花板级别的团圆菜，每份都有10个大鲍鱼，10个大海参，10明虾蹄筋，螺片等等···这分量看着就开心，过年就是要有这种满满当当的氛围！拆一份给大家看看，鲍鱼，海参都是肉眼见的大和新鲜，这种个大饱满的海鲜吃进嘴Q弹脆嫩，鲜美十足，这才叫满足“口腹之欲”啊～自古以来，海参就被誉为“海洋八珍”之首，营养价值丰富均衡，男女老少都能放心食用。食一倾选用的深海海参，不管是营养价值还是肉质远超养殖海参，口感有韧性富有弹性，肉质肥厚紧实，鲜而不腥，吃起来特过瘾！
鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，它低脂肪高蛋白、营养价值高，是很好的食补佳品。这次用的都是福建当地的大鲍鱼，个头饱满，肉质细腻，还原佛跳墙的闽菜风味。
料足材真，满满一锅美味一上桌就香味四溢，将年夜饭的仪式感气氛拉满，一锅够6-8人食用，满足人多的大家族，家宴要选！佛跳墙既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，既不油腻也不寡淡，口感上达到了完美的平衡，每一口都会让人陶醉在这浓郁荤香之中。
选自深海的花胶，和普通的花胶相比，肉质更厚，胶质更加饱满，肉眼清晰可见满满的胶原蛋白，非常的诱人；花胶里蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，Q弹黏韧且富有胶质；花胶又名鱼胶、鱼肚、鱼鳔，素有“海洋人参”美誉，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。《本草纲目》也有记载:花胶能滋养筋脉，最适宜腰膝酸软，身体弱的人群食用，可以很好的滋补身体。每一种食材都是精挑细选的，深海花胶软糯胶汁多，猪蹄筋筋道有嚼头，扇贝个大提鲜……炖在一起荤素均衡，口感滋味丰富。佛跳墙采用真空锁鲜，里头的食材一目了然，完整的十参十鲍清晰可见，食品安全有保证！加热煮沸后喝上一口热汤，再吃里头的鲍鱼，海参，花胶，干贝……温润滋补的感觉蔓延全身，浑身都舒坦，感觉连指尖都暖了～或是加点汤水，再准备些爱吃的食材，这不还送了个锅，用来涮火锅正好！今年，接过爸妈手里的厨房大权，让他们坐着享福，端上一锅福寿双全的佛跳墙，新喜欢飨，福聚满堂～加热后在家就能品尝到之前在酒店才有的奢华待遇，食材都炖得很透，老人小孩都能轻松嚼烂，家里戴假牙的爷爷都能吃光一大碗～有它，不用在厨房忙碌就能轻松搞定一道年夜饭压轴菜，有山珍、有海味，端上餐桌真的好霸气，节日送礼也很有面子。喜欢气派的朋友也可以选择甲鱼版这款，送锅送礼带，年夜饭端上桌就是压轴菜，过年送人也很有面子！下单都是顺丰冷链包邮到家，低温锁鲜，不浪费一滴精华，加热后滋味跟现煮的一样浓郁鲜美，足不出户就能品尝到国宴级豪华料理～8参8鲍，送礼袋装，价格非常划算，如果是串门，送人性价比更高，大鲍鱼和大海参，如果家里人少可以选择这款~【食来运转】8海参8鲍 大盆佛跳 179元/箱（礼袋装）
【团圆盛宴】10海参10鲍10虾 大盆佛跳墙 199元/箱（礼袋装）
【金玉满堂】10刺参10鲍10虾10贝 大盆佛跳墙 299元/箱（礼袋装）【王者家宴】甲鱼10刺参10鲍 大盆佛跳墙 329元/箱（送锅 送礼袋装）还没准备年货的朋友们，可以安排上了，送礼送到心坎上，收礼的人也会很开心！![]()
