COMEME
「大陆首店」
苏州
10月
仁恒仓街LG1层
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编辑｜千寻
Brand background
01／品牌背景
首店早知道获悉，来自台湾的蛋挞排队王「COMEME」大陆首店落地苏州仁恒仓街，预计10月开业。
据COMEME康蜜小红书账号，2023年8月，品牌首站落地秀泰生活台中文心店。品牌初期菜单以棉花糖、棉花冰为主，今年3月则是上新了可颂蛋挞。
品牌在台北、台中、高雄、台南、新竹、桃园等多个城市布局了门店。COMEME将童心注入每一个甜点的制作，品牌创始人为了满足自己孩子想吃蛋挞的愿望，背起行囊前往各个国家，品尝当地特色蛋挞，再经由不断地试做、调整配方。
店内打造了多款超人气产品：可颂蛋挞、千层拿破仑蛋挞、千层巧克力蛋挞、千层云朵半熟乳酪蛋挞、千层焙茶麻薯蛋挞等。
定价方面，COMEME康蜜在新开门店「台中新光三越中港店」里提及，该店限定产品千层栗香红韵蛋挞定价为NT$85，折合人民币约19元，活动期间6枚可颂蛋挞优惠价为NT$300，折合人民币约67元。
Viewpoint
02／知了观点
据预测，中国烘焙食品行业市场规模2025年将达到3308.6亿元，2030年将达到4128.3亿元，增长潜力巨大。以小品类撬动大市场，蛋挞正是其中的明星单品。
近日，大润发自研的蛋挞也引发了热销抢购。据大润发数据，仅8月18日一天，大润发华东区域的蛋挞销量就突破37万个，单日销售业绩突破140万元。
COMEME这一风靡台湾的新晋品牌，也是在推出蛋挞单品后，不断引起排队打卡，并且门店还固定了蛋挞贩售的三个时间点。首店早知道关注到，COMEME已注册了品牌公众号，其关联公司为杭州康迷餐饮管理有限公司。
以落地苏州的大陆首店为起点，COMEME或将持续深入布局内地市场。
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