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与 智 者 为 伍 •携 善 者 同 行
这个季节的丝瓜总是特别鲜嫩，吃起来清香带有一点甜，不管是清炒，煮汤还是煮面条，口感都是非常不错的。
嫩丝瓜属寒性，能起到清热通便的效果。
而且丝瓜的含水量很高，很容易被人体消化、吸收，蛋白质和钙含量也高。另外，丝瓜含有的皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体也具有一定的保健作用
材料
手工面、丝瓜
蟹味菇、香菜
盐、蘑菇精、生抽
做法
① 丝瓜洗净去皮切片，蟹味菇切去根部洗净，香菜洗净切段。
② 锅中注水烧开，倒入面条小火煮熟捞出放入碗中待用。
③ 起锅下少许油，倒入蟹味菇、丝瓜煸炒几下,加入开水，调入适量盐、蘑菇精、生抽，略煮一会，出锅浇在面条上，放上香菜即可。
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