【素食养生】外酥里嫩的6款土豆饼！土豆的神仙吃法，不可错过！
文化
2024-11-08 00:01
安徽
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与 智 者 为 伍 •携 善 者 同 行
2. 蒸好的土豆趁热压成泥，放入生粉拌匀，再调入盐和黑胡椒粉
1.用手按压的话很容易粘手，用沾水的勺子按压的话效果会好些。2. 这土豆饼是软糯的，煎的时候一定要一面定型后再反转，反转的时候用筷子加铲子一起，小心的慢慢翻转，两面都煎至定型后翻面就很容易了。5. 黄瓜丁最后放入，因为这一步要添加盐和胡椒粉调料，盐会腌渍出黄瓜的水分，放早了不易成团。4. 平底锅抹上少许油，取适量面糊揉圆压扁，小火慢慢煎4. 把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉，揉成团分成几份搓圆压扁2. 土豆洗净刮皮，擦成稍粗的丝，辣白菜切细丝，泡菜汤一起拌匀。4. 分成均等的若干等份儿，将每份儿揉圆，按压成饼状。5. 锅中添少量的油，待油5成热后，放入土豆饼，小火煎至两面金黄即可。
3. 取出用勺背碾成土豆泥，加适量玉米淀粉，约为土豆泥的1/2，再加入少量盐和面粉，揉成面团。4. 面板上撒上面粉，把土豆泥团擀成约半厘米厚的片。5. 用模具切割出心形。给心形饼轻轻拍一层面粉，再把多余的面粉抖掉。6. 小锅里放油，油热至6、7成时放入土豆饼，炸至表面稍黄即可。
