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马上国庆假期,不少人都有出去玩的打算!
在外旅游,无论是在餐馆吃饭还是住酒店,大家常常都会用开水涮杯子。
这样做有用吗?能去除可能存在的病菌吗?
先说结论,这样做有清洁作用,但不一定能消毒灭菌。
做好清洁 ≠ 消毒灭菌
清洁、消毒、灭菌的概念完全不同,可以看做是逐层递进的。
比如宝宝手脏了,用纯水湿巾擦一擦,算是清洁了。
用含60%以上酒精的免洗洗手液涂了一把,算是消毒。
杀灭物体表面所有微生物,包括抵抗力极强的芽孢,那才算是灭菌。
比如医院里的蒸汽灭菌,一般温度会在120℃以上,哪怕达到132℃也需要在高压下保持4分钟的时间。
如果想给杯子灭菌,至少需要放入沸水里,保持沸腾状态至少5-10分钟,才可以杀死大多数细菌和病毒。在海拔高的地区,由于沸点低,这个时间可能需要更长。
回到吃饭前拿热水冲一下碗这个动作,因为水不一定够热,接触时间也不长,实际上是起不到消毒效果的,只能起到清洁作用。
在酒店里用烧水壶煮好的开水涮杯子可能清洁效果略好一些,可以多烧几次水泡一泡杯子。
不过,在自然界中细菌到处都有,绝大多数情况下没有必要实现完全的灭菌,做好清洁也就够了。
如果担心怎么办?
在外面吃饭或住酒店时,如果怀疑杯子不干净,可以这么做:
👀观察:先检查杯子的外观,看看是否有污垢或水渍。如果杯子看起来干净,通常问题不会太大。
♨️热水冲洗:如果条件允许,可以先用热水冲洗杯子一遍,尽量去除表面杂质。
🧼使用酒精湿巾:用酒精湿巾擦拭杯子的内外,特别是杯口和把手,酒精可以帮助消毒。(可以准备食用级别的酒精湿巾)
🥤避免直接接触:在饮用时尽量避免嘴巴直接接触杯子内壁,可以自带吸管,使用吸管或先倒入其他容器中饮用。
🥛自带水杯:如果经常在外就餐,可以考虑自带可重复使用的水杯,这样更安心。
💧选择瓶装水:虽然不太环保,但在没有自带杯具的情况下也是一个保险的选项。
你有什么出游计划?
打算吃什么好吃的?
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本文来自@营养师顾中一
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编辑:金金
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