↑↑↑
SPRING
FESTIVAL
中医药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物进行合理组方搭配，或汤、或菜、或粥、或茶，种类丰富，具有独特的色、香、味、形、效，并具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。在传承发扬中医药文化的同时，让我们细品生活之味，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。
❖
在阖家团圆的春节，饮酒是宴席上不可或缺的环节。亲朋好友团聚在一起，觥筹交错之间难免会多饮几杯，然而醉酒导致的一系列难受的连锁反应也接踵而至，此时，解酒、醒酒成为当务之急。
中医认为酒性温燥、升散，可以利用宣散排汗或利尿排尿的食品或药材来减轻或消除酒醉反应。在中医药膳食疗学中，有一类专门消食解酒的药膳。此类药膳适用于饮食不节制，过度进食肥甘厚腻或生冷凉滞的食物或饮酒，导致醉酒等症状或胃痛、胃胀、腹胀、腹泻等胃肠不适症状。今天，淄博市中西医结合医院治未病中心为您推荐一款用于解酒醒醉的中医药膳——葛根枳椇子饮。
葛根枳椇子饮
组 成：
葛根20克，葛花10克，枳椇子15克。
制 法：
水煎2次（先煎煮葛根、枳椇子，沸腾后放入葛花，文火续煎10分钟），取汁600〜800ml。倒出药液过滤，冷却后饮用。
功 效：
发散醒酒、清热除烦。
服 法：
多温服或冷服，在2小时内分3~5次饮用。
适用人群：
饮酒过多而醉酒，或不善于饮酒而出现头晕、烦躁、口干、欲吐者。
来 源：
《防醉解酒方》
专家解读：
方中葛根、葛花同源异位，均具有良好的解酒醒酒功效。葛根发散升发、生津止渴、清热除烦；葛花专于解酒醒酒，枳椇子甘甜生津止渴、利尿解酒，可以缓解因饮酒过度导致的口干、口渴等症状。
但对于饮酒后出现恶心呕吐、烦热口渴等不适症状时，最好和急性酒精中毒相鉴别。如果饮酒后出现神经系统的症状，如：兴奋躁动、运动不协调、意识不清等，有些人还可能存在头晕、头痛、体温下降、眼球充血等症状，甚至严重时还可能出现昏迷和代谢紊乱时，建议直接到医院就诊，不要盲目在家自行熬煮解酒方，以免贻误病情。
（供稿：治未病中心）
本公众号发布的部分图片来源于网络，版权归原作者或原出处所有。我们致力于保护原作者版权，若涉及版权问题，请及时联系，我们将在第一时间删除。
