饭前适量吃这种水果对血糖控制更好 | 健康海岸线

文摘   2024-12-22 12:32   上海  


健康饮食是维持身体健康

预防疾病的重要基石

据了解,饭前30分钟适量吃低GI水果

对血糖控制更有利


什么是低GI值?

低GI值是指低升糖指数,GI即血糖生成指数(Glycemic Index),是用于评价食物在体内被消化吸收后,引起血糖上升的速度和幅度的指标

GI值通常是以含50g碳水化合物的食物为标准,与50g葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平的百分比值来表示。

1.低 GI 食物:GI ≤ 55;

2.中 GI 食物:55 < GI ≤ 70;

3.高 GI 食物:GI > 70。

食物 GI 高,会导致血糖在短时间内剧烈变化。这类食物在人体中会迅速被消化系统吸收,释放出的葡萄糖迅速进入血液并引起血糖升高,随后胰岛素分泌增加又导致血糖迅速降低。

相比之下,低 GI 的食物,在人体中的消化速度慢,对血糖的影响小,所需的胰岛素也相对较低,血糖波动不剧烈。

饭前适量吃这种水果

对血糖控制更好

1.水果含有的膳食纤维能延缓胃排空的时间,减缓葡萄糖进入血液的速度;

2.低GI值(GI<55)水果能使血糖缓慢上升,对血糖波动影响更小;

3.餐前吃水果,可以增强饱腹感,减少吃饭时高热量食物摄入,减肥期间也可以尝试。

比较推荐的有柚子、番石榴、猕猴桃、苹果、草莓、蓝莓、杨桃等糖分不高、升血糖速度慢(GI<55)的水果。

1.柚子:柚子的GI值很低,同时含有丰富的维生素C和矿物质,有助于增强免疫力;

2.番石榴:番石榴的GI值非常低,仅为31,同时含有丰富的维生素C和膳食纤维,对体重和血糖都比较友好;

3.猕猴桃:猕猴桃富含维生素C和膳食纤维,GI值低,有助于促进消化和增强免疫力;

4.苹果:苹果富含膳食纤维和抗氧化成分,GI值低,有助于维持血糖稳定。

《中国居民膳食指南(2022)》建议,我国成年居民每天应摄入200~350克新鲜水果,可以分两次食用,比如选择任意两顿饭,在饭前吃100克左右水果。需要注意的是,糖尿病患者每日水果摄入量应控制在200克以内。

文字来源:央视一套

编辑:任晨晓

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