今日辟谣
“粗粮”食品
健康又营养？
真相
很多“粗粮”食品在加工时会添加糖分、油脂等成分，容易导致血糖升高。
许多人想通过吃粗粮控糖、减肥，然而许多食品号称“粗粮”，但其主要原料是精制小麦粉，通常还会加入大量糖分、油脂等，多吃不仅会升高血糖，还会使人发胖。
将粗粮作为原材料进行烹调时，食品加工过程也非常重要。如玉米油炸膨化成爆米花、土豆制成的薯条、薯片等，脂肪含量升高、总能量升高，反而对糖尿病患者更不友好。
建议：
对于“粗粮”食品，目前还没有非常准确的定义。真正的粗粮，关键看3点：
1.配料表排名第一的是全麦、燕麦等全谷物；
2.没有或尽量少添加糖和油；
3.没有进行过度加工，比如磨成粉等。
END
文字来源：央视一套
编辑：任晨晓
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