在中国酒业协会发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》中，描绘了酒旅融合发展的蓝图：在“十四五”期间，全面提升酒业的产旅融合发展，以酒旅合一等九大理念为指引，使酒旅融合真正成为酒业高质量发展的重要推手，为行业未来发展指明了方向。
中国酒业协会理事长宋书玉在接受媒体采访时表示，酒旅融合可以推进酒业从营销时代向体验时代转变，酒庄游正成为撬动新质生产力的重要支点。
随着白酒企业在旅游产业投入更多资源，越来越多的酒旅融合形式进入了消费者的视野。
规模以上酒企的共识
今年5月，第六届印象·衡水老白干酒文化节在衡水举行。通过深度结合“探厂+互动+演出”的沉浸式体验形式，以创新的融媒手段，让消费者感受特有香型的文化魅力。活动的一大特色是呈现上的融合创新，将节目内容与新媒体直播有机融合，以第一视角带观众逛衡水老白干景区。
除了“探厂模式”，还有酒企发布旅游路线，强化酒旅合作深度。3月，水井坊联合成都旅游景区协会，共同推出主题为“春饮一壶酒，古今穿越600余年”的成都首条酒旅融合路线。该路线以水井坊博物馆为起点，串联多个城市文脉地标和文旅资源，呈现成都的经典风貌。
汾酒集团也在杏花节期间推出三条赏花主题路线；泸州老窖、洋河股份、舍得酒业、西凤酒、郎酒等多家头部白酒企业均对酒旅融合项目有所布局。
五粮液为了推动酒旅融合，与蜀南文旅集团展开深度合作，入局“白酒+文旅”赛道。五粮液方面表示，“酒 + 旅”的联动，正是行业破局的新机遇，既为白酒相关文化建设提供体验式的途径，同时也可使产品在愈发内卷的市场中博得更多机会。
白酒行业分析师蔡学飞在接受媒体采访时表示，随着各大酒企纷纷布局，“酒 +旅”正成为白酒产业集群发展、产区升值的新途径的新发展趋势。
开辟新的增长点
根据20家白酒A股上市公司年报及2024年半年报发现，即便头部酒企拼命向渠道商压货的背景下，依然难挡自身库存节节攀升，半数上市酒企的库存金额依然超过自身流动资产的50%，这在其他绝大多数行业是难以想象的。
根据财报的统计数据，21家白酒上市公司上半年合计存货金额达1574.70亿元，同比增长10.29%。而酒旅融合的推进不但可以带动酒企发展新业务，同时也为库存的消化开辟了新渠道。
确实，一些前瞻性的酒类企业及至特定酒产区的区域经济，通过率先布局并深耕这一细分市场，已经在相关领域实现了显著的飞跃性成就。显而易见，“酒旅融合”这一创新模式，正成为推动上市酒企转型升级、探索新增长极的重要战略支点。
据茅台文旅消息，企业2023年整体实现营收32.28亿元，完成计划的181.2%，同比增长高达211.89%。从整体产区来看，仁怀酒旅融合项目直接拉动旅游消费1.57亿元。
截至目前，全国多个酒类产区的酒旅融合建设正蓬勃推进。据不完全统计，包括仁怀产区、习水产区、吕梁产区、成都产区等全国超十个酒类产区正在积极推进酒旅融合项目建设，总计投资超1000亿元。
中国酒业协会执行理事长王琦表示，酒文化旅游是酒企与消费者进行沟通的最佳方式，也是产业需求及推动产业转型的抓手。
酒旅融合问题犹存
然而，酒旅融合同样伴随着巨大的挑战：如何有效实现从传统面向企业的B端市场向直接触达消费者的C端市场的转型。鉴于目前很多白酒企业并没有对接一线消费者的经验，如何从生产商的角度提供更加个性化和优质化的服务将成为白酒企业结合旅游项目的关键点。
与此同时，除了有少数白酒企业已经掌握了白酒行业与旅游结合的痛点外，大多数白酒企业目前的旅游项目还仅仅停留在酒庄旅游和生产线游览等走马观花的表面功夫，并没有挖掘出结合本身产品和产地的特点，开发出合适的旅游产品。
而通过向成功文旅案例学习，并突出自身优势和品牌特点，将是决定酒旅融合这一细分赛道能否持续繁荣、长远发展的关键所在。
