樱桃，是冬去春来的第一口“新鲜的甜”。与其争论叫樱桃还是车厘子，不如咬一颗美早或塞一把“恩特儿”进嘴里，抓紧时间尝尝这“季节限定”的甜蜜。
初春3月，大连美早红了枝头，味甜早熟，成为春寒料峭之时的果中珍品。
到了4月，小樱桃（中国樱桃）在西南、西北地区拉开了更大的甜蜜接力。四川人还给不同成熟度的“恩特儿”划分了酸甜等级：jer酸、溜酸、咪咪甜、min甜、飞甜，面部表情也从挤眉弄眼，逐渐舒展到喜笑颜开。
从5月下旬到6月，大樱桃（甜樱桃）的巨浪席卷全国，成为水果摊点上的绝对C位！一个个红扑扑的爱心形状，活脱脱一颗扑通扑通跳的少女心，谁会不爱呢？
无论是大樱桃还是小樱桃，都让之前天价进口的车厘子相形见绌，这遍布全国的“樱桃帝国”，让国人逐渐实现樱桃自由！
樱桃在北方号称“早春第一果”，堪称水果中的“红宝石”。
在“沐浴”的红樱桃，显得额外娇艳欲滴。
图/视觉中国
俗话说“樱桃好吃树难栽”，尤其是大樱桃中的优质品种，它们对气候、水土、温湿度等诸多条件要求苛刻，因此称樱桃为“天选水果”毫不为过。
她们占据了中国樱桃江湖的“半壁江山”！
樱桃产量第一大省，是山东！
到2020年，山东水果以2938.91万吨的产量，位居中国水果第一大省之位。其中，樱桃产量80万吨、种植面积150万亩，仅次于苹果和桃子，位居山东水果第三把交椅！
山东的樱桃，无论是种植面积还是总产量，均超过全国半数，是我国名副其实的樱桃第一大省。
作为樱桃产区的一极，山东每个地级市都有栽培樱桃，而烟台更是毫无疑问的山东樱桃第一大市！
1861年，烟台成为中国北方最早开埠的通商口岸之一。美国传教士倪维斯，把最早的大樱桃（甜樱桃）果树带到烟台，种在福山的一个名叫“广兴果园”的庄园。
从此，大樱桃在烟台安家，成了山东樱桃大业的起点。
烟台是我国最佳樱桃产区之一，这里的樱桃绝对是颜值和口感的完美结合。烟台的露天樱桃5月中下旬逐渐成熟，个大味甜、水分充足、品种多样，红灯、先锋、黑珍珠、拉宾斯、砂蜜豆等，总有一款能让你爱上。
山东樱桃的精彩，可不止烟台这一枝花。
距离烟台不远的青岛崂山，水质清澈甘冽、土质优良，种出来的樱桃也十分出色，崂山北宅种樱桃也有一百多年的历史。
日照五莲地处鲁东南低山丘陵区，靠山临海，日照充足，适合樱桃生长。小樱桃是当地的传统物产，有近500年的种植史。
当地人更喜欢叫它“笨樱桃”，由于果皮很薄，运输艰难，所以极少在市场交易。“四月八，樱桃掐”，“笨樱桃”成熟期仅10天左右，相当珍贵。
在山东临沂，沂南县五彩山的大红樱桃色泽鲜艳、个大味美。临沂蒙阴县野店镇，还有个叫樱桃峪的小山村，几十棵樱桃树历经百年沧桑仍旧硕果累累，实属难得。
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