每天你都是怎么吃早餐呢？
“热热剩菜剩饭凑合吃？”
“边走边吃节约时间？”
“豆浆、油条经典搭配？”
“已经忘了多久没吃……”
早餐这么潦草，还想要健康和好身材？
看似营养的“传统早饭”
实则却健康陷阱重重
01
谷薯类主食
近些年的营养科学研究发现，薯类中富含碳水化合物，在常用的薯类中它的淀粉含量超过50％，薯类中的维生素C 含量也比较多，而且在淀粉的保护下，维C不容易被破坏。
02
肉、蛋、奶、豆类任选其二
肉、蛋、奶、豆都是高蛋白食物，且蛋白质分子量较大，在体内代谢时间也相对较长，能起到延缓胃排空的速度、增强饱腹感的作用。另外，充足的蛋白质可以帮助减少肌肉的流失，避免基础代谢下降。
03
要有蔬菜水果
水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。
04
适量坚果更加分
试着把闲暇时吃的坚果放到早餐来食用，如核桃、腰果、巴旦木、松子、花生等，能进一步提高早餐质量。坚果富含优质的不饱和脂肪酸，可帮助清除饱和脂肪酸，有降血脂功效。它不易被肠胃吸收、消化慢，还有很强的饱腹感。
集齐以上4大类食物，
你的早餐就已经达到营养的标准线了，
但不同人群也有对应的优先选择，
对应添加食材，
打造适合你的优质早餐。
针对不同人群的优质早餐
01
学生党：粗粮
很多人觉得碳水化合物会让人发胖，所以早餐不爱吃主食。但其实可以选择富含膳食纤维的全谷物、薯类等对血糖影响较缓的主食，可以帮助提供持久的饱腹感，有利于减肥。
02
老年人：多补钙
在早上，老年人不宜进食一些干硬或刺激性食物，否则会伤害脾胃，除此之外，还要注意钙的补充，比如在早餐时喝一杯鲜牛奶，它的含钙量较高，能更好地满足老年人补钙需求，以防骨质疏松。
03
上班族：低脂早餐
办公族通常一坐就是一天，非常容易囤积脂肪，所以要尽量选择低脂类食物，比如牛奶燕麦+白煮蛋+水果，或是自制全麦三明治等。
另外，由于上班族一天都对着电脑屏幕，所以保护眼睛也十分重要。可以在早餐中搭配一杯爱樱维樱桃汁来保护视力。人人都知道维生素能保护视力，樱桃的效果也不差，尤其适合素食者。每100克樱桃维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4～5倍，常吃有助改善因缺乏维生素A导致的眼痛、视力下降、怕光等症。
用心吃好每一顿早餐是一种生活态度，
别因忙碌的工作日忽略了它的营养，
毕竟这是人体开启一天的宝贵“燃料”，
从今天开始，请用心对待每一顿早餐吧！
