樱桃，可以保护肾脏的“神仙”水果！
美体
2024-03-15 09:40
山东
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樱桃，樱桃又名“莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠”，素有“春果第一枝”的美誉。 一到冬天就火的网红水果——“车厘子”，它的真实身份其实也是我们熟悉的樱桃，它的名字来源也是樱桃（cherries）音译而来。 樱桃的营养价值颇高，属于药食两用的水果，既可养生，又可入药。其果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。 中医认为，樱桃味甘、性温，味甘酸涩。古籍《别录》“主调中，益脾气”，《滇南本草》“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤；浸酒服之，治左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛”。 南川《常用中草药手册》：清血热，补血补肾，预防喉症。 这是因为肾病患者由于尿酸排泄障碍，常合并高尿酸/痛风，让人痛苦不堪。 而在一项633名痛风患者之间进行的大型研究发现：一次食用10-12颗樱桃，一日1-2次可以将痛风的发作风险降低35%。 虽然饮食不能成为痛风的治疗手段，但是一种不错的食疗方式。 那么，哪些肾功能不好的人群适合吃樱桃呢？又该如何吃？![]()
樱桃虽然能在一定程度上降低痛风发作的风险，但凡事过犹不及，过分摄入不会带来更大的健康益处。建议每天食用250g左右樱桃即可。 可以按照中国居民膳食指南推荐的水果数量吃，每天可吃200-350g水果。 水果中一般含糖较多，所以咱们糖尿病肾友吃水果要注意控制量。 樱桃虽然很甜，但实际上含糖分少，GL值仅为2.2，属于超低GL值水果（GL值是用来评判食物的升糖能力的指标，GL值小说明食物的升糖能力小），在血糖控制良好的情况下，糖尿病肾友可以吃200-300g樱桃。![]()
樱桃中的钾含量232mg/100g，属于中钾水果。 钾对维持正常的心脏功能和血压水平至关重要，有助于维持酸碱平衡和促进肌肉功能。 只是部分肾友需要限制钾元素的摄入，在血钾控制得当的情况下，可以吃吃100-150g樱桃解解馋。而一旦血钾失控，则要完全忌口。
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樱桃虽好，但价格一般也不菲。这不，马上又到吃樱桃的季节了，如何正确挑选樱桃呢？挑选樱桃时，可从颜色、光泽、整齐度、果梗、硬度五个方面做功课。 樱桃的颜色是一个很好的指标。通常来说，成熟的樱桃颜色鲜艳，且均匀分布。颜色更深的，含花青素更多，从营养学的角度来说更有营养。 健康、新鲜的樱桃表面应该有一层自然的光泽。避免选择外表看起来暗淡或呈现哑光的樱桃。![]()
挑选整齐排列在一起的樱桃，不容易因挤压而破损，樱桃也就保存得更好。 优质的樱桃梗部分应该保持绿色，并且樱桃与梗连接紧密。避免选择梗部分干枯或褐色的樱桃。 樱桃应该感觉坚实而且有弹性，不应该感觉软塌。轻轻按压樱桃，如果回弹迅速，则表示新鲜。![]()
樱桃，除了对肾病患者非常友好外，还含有非常丰富的维生素C，其中100克维生素C含量高达10mg。而针叶樱桃，更是被称为“天然维生素C 之王”，其维生素C是普通樱桃的100倍，猕猴桃的39倍。 除了维生素C含量高外，针叶樱桃还含有多种其他微量成分，如维生素E、维生素B、胡萝卜素、花青素、叶黄素，以及钙、磷、铁等，可以帮助稳定VC，增强其活性。![]()
