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这些蔬菜会让血糖越吃越高？被大多数糖尿病友忽略了
对于糖友来说，蔬菜通常被认为是低糖食物，因为它们富含纤维和水分，相对较少的碳水化合物。在一般情况下，蔬菜的摄入不会显著影响血糖水平。
但是有些菜，常以“蔬菜”的标签存在，大家在生活中可能天天会吃到，这些菜的热量会比其他叶子蔬菜要高，碳水化合物含量更高，这些可是餐桌上的升糖蔬菜，一起来看看都有哪些吧~
碳水化合物（每100克）：17.1克
芋头的主要成分为淀粉，相当于我们平时吃的主食，所以糖友吃100克芋头要减掉1两米饭，芋头蛋白质含量仅次于山药，钾和膳食纤维在芋头食物中非常丰富。
因此，不建议糖友多吃芋头，且芋头含糖量也较高，煮食后热量和糖分均会升高，易使血糖升高。
碳水化合物每（每100克）：12.4克
糖友吃100克山药要减去1两米饭，吃山药能健脾胃，助消化。山药含有黏液蛋白，这种物质能延缓碳水化合物的消化吸收速度，对平稳血糖有好处。
但是由于淀粉含量较高，因此食量不宜过多。
碳水化合物（每100克） ：20.1克
红薯虽然富含膳食纤维，但是淀粉和糖的含量并不低，所以糖友吃150克红薯，需要减少50克大米、白面食品。同时红薯最好蒸煮着吃，煮熟蒸透才容易被人体消化吸收。
碳水化合物（每100克）：16.5克
新鲜土豆的含水量较高，所含淀粉20%左右，富含能够产生饱腹感的膳食纤维。但是不宜当蔬菜吃，所以糖友吃100克土豆时需要减少1.5两米饭。
如果用土豆代替米饭或馒头，不但可减少能量摄入，还可提供更多维生素、膳食纤维等营养素，对于糖友来说也有益处。
碳水化合物（每100克）：16.4克
莲藕这种水生蔬菜也属于根茎类，含有较高的淀粉，糖友吃藕时要相应减少主食的量，不能当蔬菜吃。可以做汤炖煮，也可以凉拌！
碳水化合物（每100克）：21.2克
豌豆属于淀粉豆，不应该当蔬菜。所以，应该把豌豆纳入到主食的范畴中，所以糖友应当适当吃豌豆。
碳水化合物（每100克）：38.8克
上面是鲜百合所含的碳水化合物，而干百合中所含的碳水化合物还要高，因为它的水分更低，而粗纤维量很少。因此，对于糖友来说，百合算是主食，没有绝对禁止，但必须适量。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色的蔬菜，深色蔬菜具有营养优势，是维生素A的主要来源。有平稳餐后血糖的功效奥。适合糖友吃，赶紧吃起来。
吃菜的种类：多选择热量低的蔬菜，如带叶的白菜、大头菜、菠菜、芹菜等。
每天吃一顿凉拌菜，可避免油脂过高，特别且对于肥胖的患者有利于减肥。
不要将菜连汤倒进米饭或面条里混吃。
如果菜的油多或太咸，可倒一碗清水，将夹出的菜先放到水里冲洗后再吃，必要时要换水。
因为每一种蔬菜各有其不同的营养价值，提倡每天摄入的蔬菜种类不要单一化，提倡多样化。
来源 糖尿病家庭调养
河北北方学院附属第一医院内分泌科简介
1989年成立内分泌专业组，2003年独立门诊，2006年独立病房，2011年独立病区。内分泌科是张家口市内分泌代谢专业唯一具有硕士研究生招收与培养资质的科室，张家口市唯一具有内科学（内分泌代谢）专业国家级住院医师规范化培训招收与培养资质的科室。国家级药物临床试验质量规范（GCP）备案专业，中华医学会糖尿病健康教育管理认证单位，糖尿病院内血糖管理培训实践基地，河北省生长发育与矮小症专病联盟单位，河北省罕见病成员单位，共青团河北省青年文明号。多次承办河北省省级继续教育项目和国家级继续教育项目，曾多次获得过院级的“先进科室”、“先进护理集体”等称号。内分泌科将努力建成医德高尚、医术精湛、服务优质、团结协作的学习型团队，集医教研于一体、以内分泌代谢疾病为诊疗特色的京西北区域国家重点内分泌专科。
内分泌科年门诊量6.4万人次，病房床位68张，年住院2021人次。内分泌科现有医生17人，其中主任医师2人，副主任医师6人，主治医师5人，住院医师4人。内分泌科现有护士17人，其中主管护师7人，有2名护士持有糖尿病教育专科护士证。
内分泌学科是院级重点学科，开设有内分泌专家门诊、生长发育门诊、肾上腺门诊、肥胖门诊、甲状腺门诊、普通门诊、宣教门诊。糖尿病与甲状腺疾病为内分泌科常见疾病，目前内分泌科开展的亚专业包括生长发育、内分泌高血压、肥胖和特殊类型糖尿病，涉及病种包括糖尿病、甲状腺疾病、生长发育异常、肾上腺疾病、垂体疾病、性腺疾病、骨质疏松、肥胖等内分泌代谢疾病。
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无恒难以做医生，做任何学问都要勤奋和持久，学医尤需如此。医生这个职业的特殊之处在于，一举手一投足都接触病人，医术好些精些，随时可以活人，医术差些粗些，随时可以害人。一个医生，如果不刻苦学习，医术上甘于粗疏，就是对病人的生命不负责任。当然，就是勤奋学习，也不等于就能万全地解决疾病。但无怠于学，至少可以无愧于心。
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