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“胖东来是中国零售业神一般的存在，因此我特意来到胖东来时代广场，朝圣学习。”这是雷军发布在社交平台上的话。“胖东来是一面镜子，可以照出其他企业的不足”，这是马云对胖东来的定位。胖东来2024年销售额，将突破150亿元
近日，在许昌专场新闻发布会上，许昌市相关负责人表示：“胖东来从二十多年前的一家街边烟酒店，现在发展成为中国商超界的天花板，今年的销售收入将突破150亿元，成为一个大型商贸集团。”对此，该负责人还表示，下一步，许昌将以“胖东来服务”为模式，把市场主体满意作为“金标准”，增强主动服务意识，持续创新服务方式。据公开资料显示，2022年胖东来商贸集团销售额为70亿元左右，2023年这一数字为107亿元。在食品板看来，最直接的原因就是，在零售系统普遍惨淡的大环境下，胖东来在门店不多、布局不广的情况下，做到了逆势增长。整体来看，这两年受到线上渠道、社区团购及消费者习惯改变等冲击，近两年，商超企业业绩恢复缓慢，整体表现不佳。卖场业态式微，线上发力、线下门店调改、会员店等成为商超企业的求生方向。![]()
接连热搜，因营业额增长太快很苦恼
今年4月份，话题#于东来称去年计划挣2000万元，结果赚了1.4亿元#登上微博热搜。
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胖东来创始人于东来称，原本去年计划挣2000万元，没想到年底挣了1.4亿，而且员工的工资是在持续上涨的，最低收入是每个月7000元左右，很多店的员工薪资普遍在8000元以上。即便现在店里很忙，员工的工作时间和放假也是正常的。
此前，话题#胖东来新增10天不开心假#也登上了热搜引发关注。
在2024年的中国超市周论坛上，于东来表示，胖东来今年新增10天“不开心假”，无论做什么事情，要让自己走在喜欢的道路上。不开心、不想上班可以请假。管理层不能不批，不批就违规了。
于东来进一步解释说:“谁都会有不开心的时候，这是人之常情。但有趣的是，当我们真正拥有这种‘不开心假’的时候，很多人反而会感到开心。因为这意味着他们得到了公司的理解和支持，感受到了工作和生活的平衡。”
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近两年，胖东来因为“委屈奖”和“员工不想上班，请假不允许不批假”等热搜成为了职场人追捧的对象。
对此，今年于东来还曾公开表示，“胖东来影响力越来越大，今年又特别火，火得发愁，严重影响了正常生活，为此我们也很苦恼。现在已经不是20%、30%、40%的增长状态了，有的部门是上百上千倍增长。就像茶叶一样，原来一天三四万块钱的销售额，现在最高每天一百万，这不是乱套了吗？现在已经不是经营场所，已经成为旅游景点了。”
胖东来为什么能近三十年持续服务神话？它出圈的秘笈到底是什么？于东来是一个理想色彩非常浓厚的企业家，他有着过人的胆识，也有一张不饶人的嘴。“中国95%的企业家都不会活，都像个傻逼。”他说，“现在的企业家欲望太强，为了拿到生意，整天累得不像人，只想着挣大钱，没有想到活着的意义。”“500强有个屁用，好多企业都不把员工当人，我们现在的人都有病。”他从未上过富豪榜，却扬言：“就算我穷得裤兜仅有一块钱，可是跟那些身价上亿的富商比，我依旧是富豪！”这些略微粗糙的话语，的确透露着于东来独到的智慧。作为白手起家的零售鬼才，从一个辍学的小混混到人人敬仰的老大哥，他的成长之路充满了坎坷也颇具传奇色彩。于东来，1966年生于河南许昌一个贫穷的小村子。他初中没毕业就辍学了，混迹社会期间卖过水果、冰棍、电影票、花生……这些小本生意都不怎么赚钱，后来他跑到一间橡胶厂打工，并很快被提拔为车间工段长。18岁的于东来暗下决心，要在25岁之前当上副厂长。然而世事难料，一年后他就因为工厂改革被降了一级，咽不下这口气的他直接辞职了。为了快速出人头地，他盯上了倒卖计划物资——烟酒这个肥差。眼看很多“地下小商店”靠偷偷倒卖烟酒赚了大钱，于东来决定冒险试一下。太想一夜暴富的他，前后两次被人用低价假烟骗光了钱，还进了两次看守所。1992年，出狱后的于东来不仅没成为人上人，还背了近30万的债务。“在我的骨子里面、性格里面，贪婪、自私、心胸小、虚伪这些劣根，让自己非常痛苦，这种习惯深深地伤害了我自己。”于东来回忆说。随着改革开放的深入，烟酒糖逐渐从计划走向市场。于东来的哥哥建议他开一家真正的烟酒店，1995年，“望月楼胖子店”营业了。彼时很多商人还在靠投机取巧敛财，但于东来立志要踏踏实实开店，不在一个地方跌倒两次。为了保证真品他都是跟哥哥亲自去进货，在假烟酒盛行的年代，他们还为自己的烟都打上了门店的二次防伪，还喊出了“随意鉴别，假一赔十”的口号。有些同行不信他能做到，一次次跑去鉴定，最终鉴定人员看见望月楼的防伪就会说：“他们家的烟放心抽，没有假的。”每天开店前，望月楼胖子店门口就挤满了顾客。年底，营业不到9个月的胖东来实现了50万元盈利。第二年给员工发完工资，又挣了120万，第三年挣了180万。这样三年下来，总体将近有300多万的利润。1997年10月，他们有了第一家分店。然而树大招风，他的超市成为当地地头蛇的眼中钉。1998年3月，地头蛇故意欺负胖东来的女员工，于东来和员工齐心协力，将这些人赶了出去。谁料地头蛇当晚一把火烧了超市，还烧死了8位工作人员。这场大火把于东来三年的积蓄又赔干了，还“害”死了8条人命。于东来即愧疚又懊悔。垂头丧气的他贴出通知：凡持有本店购物券的顾客，皆可持券到店办理退款。然而几天过去了却无一人前来退款。一天，一个大妈走到于东来跟前：“孩儿啊，你可别因为这事趴下”，还说要把自己和老伴2万的存款借给他。“用真品，换真心”的口号于东来喊了3年，就在这一场大火之后，他的“真品”毁于一旦，但那些曾经被他滋养过的“真心”一个个冒了出来。他突然之间明白了什么是自己最大的财富，也为人生找到了新的意义。从1998年，在用户的“真心”中找到了新的人生意义，于东来开始了全新的经营模式。他从顾客的经验体感出发，不惜用一些“反商业”的手段，去创造更完善的体验、更强的用户粘性，从而不自觉地完成了用户的“全面体验管理”。1998年开始，胖东来商场像个热心的大哥大姐，推出了包括存车、打气、饮水、打电话、衣服熨烫、裁缝裤边等在内的免费服务。他为所有顾客免费维修家电，哪怕不是在他家买的也可以。如果产品一时难以修好，还有备用电器免费取用。他们修不了的高端电子产品，胖东来会免费替消费者带去郑州维修。胖东来超市没有的商品，他会为顾客原价代购，不加任何费用。商场门口有免费的直饮水，免费的公用电话，免费宠物寄存、宠物食品，下雨的时候他们还会为存车处的车子罩上雨衣，夏天他们会用冰袋帮车座降温。胖东来有七种款型的购物车，为儿童老人等不同人群专门设计。无性别卫生间、儿童专用卫生间和母婴室，不同人的不同需求他都想到了，并提前满足。“把顾客当家人”。他说：“我们不是把商品销售给顾客，而是把幸福传递给顾客，让顾客享受商业之美和艺术之美”，“我要把胖东来做成商品的博物馆，商业的卢浮宫”。在胖东来无论买什么东西，只要不满意就可以退货。哪怕切块水果吃得只剩一块，也可以退货，从而倒逼员工提升选品能力。甚至看电影不满意，都可以在影片结束后20分钟内， 退还票价的50%（另外50%是院线收入），这在国内几乎是绝无仅有的。他像一个亲人给了家人无微不至的保护，但这还不是胖东来服务的天花板，他甚至像家里的老人，给了孩子意想不到的宠溺。不要以为胖东来只善待自己的顾客。于东来认为开店会扰民，所以超市附近居民的水电费他全包了。他们为外卖小哥提供不限量的免费餐食，对于超重订单以及胖东来自己的可达十元每单的额外补贴，让这些小哥同样感受到温暖。为了让顾客体会到高标准的不间断服务，“管得宽”的于东来甚至会按照自己的经营水准去考核超市周边的酒店餐饮等业态，并给服务不到位的商家提供培训。在胖东来，无论顾客向导购、保洁还是保安问路，他们几乎都会直接带用户过去。他们会帮顾客把大件行李提到车上。河南网友说胖东来的厕所比自己的卧室还干净，外地人不信，网友反驳：你家卧室能做到用刷子刷地缝，胶带粘地面灰尘么？胖东来的厕所就这么干净。这些逆天的服务细节是如何积累出来的？于东来用了什么魔力让员工能做到一如既往这样心甘情愿的服务呢？有人说胖东来是零售业的海底捞，但它跟海底捞之间显然存在差别。于东来倡导的是用对等意识以专业性和匠人精神来拿捏服务分寸，无需以仰视的方式来伺候用户。人只有内心圆满和富足后，才能没有委屈地持续向外输出善意。只有员工开心了，他们才能把无微不至的爱源源不断地传递给顾客。从90年代开始，于东来的店员一个月就能拿到1000多，是当地人平均工资的近三倍。此后于东来还给员工定了三年赚五万的目标，让他们可以体面的生活。胖东来的员工是同行业薪水的2倍左右，于东来说要让每一个人都能在城市买得起房，中高层干部，一人一辆车，一人一栋别墅。这种理念也让胖东来很难在高线城市落地。为了让员工更好地享受生活，自2018年4月1日起，其许昌市所有门店周二闭店。闭店预计损失7000万，于东来问大家：“钱重要还是健康快乐重要？”就这样，周二所有员工就休息了。他把员工当作自己的兄弟姐妹，早年胖东来500多员工，他可以准确喊出其中300多人的名字。据说有员工下班后在家突发脑溢血，他赶到医院支付了医药费，还在手术室门口守了几个小时。胖东来甚至规定员工每周必须跟父母吃一次饭，每年必须有一次省外的长途旅行，重新审视生命的意义和追求。公司甚至会通过照片检查员工的居家生活是否美观、整洁，要是不达标，工作再努力也不能参加升职竞聘。为了员工的休息，胖东来拿出了一层楼来打造员工中心。他投资600万和台湾的诚品书店联合打造了一个员工专属书店，里面有工具书、哲学、美术、艺术、历史等自我提升书籍。他们给员工和顾客配备的器械、餐饮都是大品牌，胖东来要用好的产品为员工攒出员工的体感，让他们充满对生活的热爱。胖东来更像是一所学校，而不仅仅是一家企业，所以来胖东来应征者众多，员工都是百里挑一的人才。连应聘失败者也会得到200元的超市购物卡。2013年，行业开始恶性竞争打起价格战，于东来一口气关闭了十多家处于盈利的门店。他说：我们的目的不是让企业做多大，而是要让企业健康，让员工有好的理念，有健全的人格，生命更加健康、轻松、美好。精神状态好了，员工执行力就高了。于东来说：“我从来没有想过要把企业做多大，最根本的想法就是管好一个店。”
虽然员工有热情、有保障，但每个人对“好服务”的理解却千差万别，怎么才能让服务精细化、标准化呢？
他倡导员工要成为“行业的科学家”，哪怕是保洁员也要拿出工匠精神去做。胖东来的卫生都是于东来亲手在抓，团队过去也一直到瑞士、德国、英国、日本等地去学习，不断提升。
高要求如果跟高投入不成正比，就会造成员工的疲乏，开心就无从谈起。许昌和新乡与北上广等一线城市比居民素质相对低一点，北京大商场保洁、保安、后勤人员大概100人就够了，但胖东来时代广场却配备了五六百人，让每一个人能以轻松自由的心态来应对工作，并有精力创造价值增量。
胖东来就像收集露水一样，把一些生活经验、科学道理、过往不足，总结下来，理成条目，集聚成册，成为自己的岗位操作手册。这套极其精细化的科学管理系统，才是它连续击败国内外零售业巨头的秘密武器。
从入职开始，胖东来的员工就需要经历一系列的培训，从仪容仪表、顾客沟通到店内卫生等都有具体要求。胖东来对员工的考核要求也相当高，无论是五星级或工匠级水平的员工，还是停车保安都会涉及英语考核，相关岗位的员工对产品的产地、原料、成本、特征等都要熟知。
工作细则中对顾客问询、员工话术、工作细节等都有明确规定，一旦触犯也会有程度不同的扣分。且员工扣分后，主管也会被连带扣分。如果最终分数考核不合格会被降级处理或者直接免职。胖东来的管理层每年还有两次无记名民主评议，如果部门30%的人投反对票，主管也会被免职。
宽严并济的政策下，胖东来能够将这些细致入微的服务持续下去，并能在时间的累积中实现不断的自我进化，形成了正向循环的飞轮效应。
虽然胖东来并非上市公司，很多财务数字都来自于东来的自述或者一些报道文章，很难做精准的核实，有些数字也存在一定的矛盾和不规范，但总体来说还是可以透过这些数字和故事看到胖东来商业神话的核心密码。
“知足常乐，终身不辱，知止常止，终身不耻”，这是于东来让我们看到的智慧。对财富“知足”才能大胆分钱，以达则兼济天下的思路传递自由和快乐的意志。对规模不贪恋“知止”才能不被自己的欲望拖垮，让商业传奇永续。
胖东来的成功的确难以复制，但他们的生命、企业经营智慧，值得我们每一个人学习和反思。
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【参会人员】：开发商、建设单位、运营商、规划设计机构、投融资企业及相关产业链董事长、总经理等核心高管参加【主办单位】：北京壹方城智汇科技有限公司、壹方城特色产业联盟【活动特色】：实操专家讲解+案例分析+实地考察+产业资源链接【咨询电话】：15101001824张老师（获取正式邀请函资料）![]()
1，被誉为地产界的5A景区金沙地产，帮助在坐各位的企业家朋友把三线城市地产项目的逆袭之路，如何做到从卖房子到卖美好生活的服务商业模式？
2，被誉为最良心的景区万岁山武侠城，前段时间爆火的王婆说媒就是出自这里，真正做到了一人兴一城。
3，去学习老君山是如何通过自媒体做到了业界顶流，如何能做到年收入10亿的网红景区？
4，还有大家众所周知的胖东来，雷军说过胖东来在中国零售业是神一般的存在，马云也说过胖东来引发了中国零售商的新思考。
分享嘉宾：项目负责人![]()
1、学习区域型深耕房企的经营顶层逻辑与与独特的企业文化；2、深度了解从"卖房子”转变为“引领美好生活方式“ 的服务商模式实现溢价；4、学习掌握提供适配当地的“极致产品”下的成本管控思路；【晚上】夜游清明上河园-集文化、旅游、休闲、娱乐为一体的综合性景区![]()
分享嘉宾：宋 涛-开封文投景区营销板块副总经理、万岁山武侠城董事长助理 ![]()
2、做产品迭代的同时 ，不断推出新产品 、新场景、新模式；3、2024年清明节假期万岁山武侠城接待游客20.03万人次 ，同比增长456%;4、不 断成长为“传统文化新表达”的佼佼者 ，已是新晋顶流文旅打卡地。 【下午】胖东来—创新商业模式的践行者![]()
4、行业内卷，如何让企业成为行业内的“胖东来” , 实现高收益幸福企业；5、如何让企业人人成为经营者 ，人人价值最大化，员工绽放、老板解放 ，共 建高收益幸福企业?分享嘉宾：张老师-从事商业22年、曾在河南胖东来商业集团工作18年，主要 从事文化体系、服务体系人事体系的工作②分享主题：先秾坛、喜禾农场农康旅融合“会员经济”新模式
分享嘉宾：柳 俊-全联旅游业商会康养文旅产业分会副会长、北京壹方城旅游文化公司联合创始人、上海旗鉴董事合伙人、海南嘉壹董事合伙人、湖北先秾坛产业董事合伙人分享嘉宾：郭 强-陕西村上文化旅游产业运营有限公司董事长、北大乡村振兴特聘讲师、壹方城乡村振兴事业部负责人2、微信报名：扫描下方二维码（备注“公司名称+姓名+职位+河南游学”）（正式的报名流程：领取报名表→填写报名表审核 → 办理报名费用→安排行程→开具发票）如需会务组协助请联系-张老师![]()
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