田间地头，
清新的泥土气息，
刚挖好的红薯、山药、芋头，
正是收获的季节。
红薯富含碳水化合物，
为我们的身体提供充足的能量，
让我们活力满满地迎接每一天。
丰富的膳食纤维，
就像肠道的小卫士，
促进肠道蠕动，
帮助我们轻松告别便秘的困扰。
在这个渐凉的秋日里，
再煲点养胃的山药汤。
营养又暖身。
产出 | 品种 | 外观 | 口感 | 推荐食用方法 |
自产 | 西瓜红 | 薯肉桔红色 | 软糯香甜 无筋无丝 | 蒸、煮、烤 |
自产 | 烟薯 | 薯肉橙红色 | 细腻软糯 流蜜少筋 | 烤 |
产出 | 双皮黄 | 黄肉紫心 | 粉糯不干 甜度适中 | 蒸、煮、烤 |
自产 | 一点红 | 紫皮紫心 | 粉的噎人 | 蒸、煮 |
自产 | 本地白 | 白皮黄心 形似土豆 | 粉糯香甜 类似板栗 | 蒸、煮、烤 |
合作生产 | 玛莎莉 | 红皮黄肉 | 粉糯香甜 类似板栗 | 烤 |
合作生产 | 栗面蜜薯 | 红皮黄肉 | 粉糯香甜 类似板栗 | 蒸、煮、烤 |
合作生产 | 冰糖心 | 红皮白肉 | 粉糯不干 甜度超高 | 蒸、煮、烤 |
合作生产 | 金薯 | 薯肉桔红色 | 软糯香甜 无筋无丝 | 蒸、煮、烤 |
绿家韶关基地自产红薯、芋头、山药
绿家韶关种植基地海拔在600多米，
紧邻南岭国家森林公园，
气候冷凉，
界于岭南、岭北之间，
生态环境非常好。
绿手指在这里按有机的方式种植红薯、山药、芋头，
无任何化学投入物；
施用自制堆肥或外购商品有机肥，
应季种植，轮作间作，
主要使用物理、生物方式防治病虫害，
人工除草。
韶关基地后开荒出来的第一块地，
就种植了红薯，因为土壤属于沙土，
透气透水性好，
十分适合种植根茎类的作物。
这个地块已经撂荒十多年，
土壤有机质含量十分丰富，
土壤颜色为黑灰色，
种出来的红薯很是粉糯。
本地白红薯，韶关本地的老品种，
本地人也不知道叫啥名字，
乍一看像土豆黄皮黄肉，
但吃起来却很香，
软软糯糯，特别细腻，没什么筋，
即适合蒸也适合烤，或者煮糖水，
放在大米粥、小米粥里也很合适。
本地白
除了本地白，
还种了很多有特色的品种，
粉到噎人的一点红；
一点红
红薯味道特浓郁的双皮黄（广东的传统品种）；
粉糯，不会干巴，
适合和粥一起煲。
双皮黄
还有适合烤的烟薯、西瓜红。
这两款比较湿口，
即便烤着吃也会不会干。
还试种了5、6个品种，混合装里会见到哦。
品种 | 外观 | 口感 | 推荐食用方法 |
西瓜红 | 薯肉桔红色 | 软糯香甜 无筋无丝 | 蒸、煮、烤 |
本地白 | 白皮黄心 形似土豆 | 粉糯香甜 类似板栗 | 蒸、煮、烤 |
烟薯 | 薯肉橙红色 | 细腻软糯 流蜜少筋 | 烤 |
双皮黄 | 黄肉紫心 | 粉糯不干 甜度适中 | 蒸、煮、烤 |
一点红 | 紫皮紫心 | 粉的噎人 | 蒸、煮 |
生态红薯（一件包邮）
56元 / 5斤 本地白【老品种黄皮黄心】
59 / 5斤 一点红【粉的得喝水】
59 / 5斤 烟薯【为烤而生】
59 / 5斤 双皮黄【夹心色】
59 / 5斤 混合装【4-5个品种】
生态红薯（参与满300元包邮）
13元 / 1斤 一点红【粉的得喝水】
12元 / 1斤 本地白【老品种细腻香甜】
12元 / 1斤 西瓜红
13元 /1斤 烟薯【烤着留蜜】
韶关基地种植的粉糯大芋头，
剥开粗糙的外皮，
露出细腻洁白的果肉，
散发着淡淡的清香。
无论是蒸煮还是烹饪成佳肴，
还是做成香糯的芋头糕，
都有大大的满足感。
生态大芋头
19.8元 / 1-1.5斤/2个
26.8元 / 1.5-2斤/个
42.8元 / 3斤/2-4个
韶关基地种植的淮山药，
有白皮和紫皮两款；
白色淮山药，略带粘性，
煮熟后质地软糯，
轻轻一咬就会散开，
没有明显的纤维感。
很适合老年人和小孩食用，
容易咀嚼和消化。
紫色山药口感是脆口的，
含有花青素，
煲汤也是很特别。
山药，是秋日养生最佳选择，
无论是蒸、煮还是煲汤，
美味与营养兼具。
生态淮山药
29.8元 / 2-2.5斤/份 白色淮山
59.8元 / 4.5-5斤/份 白色淮山
日系红薯-玛莎莉
日系红薯玛莎莉，口感粉糯香甜，
更适合烤着吃。
玛莎莉红薯品种引种于日本，
紫红皮薯肉黄色，
表皮光滑，形状好，口味佳，无纤维，
是近几年很受欢迎的红薯品种。
刚收获的新鲜红薯粉面香甜，
糖化后口感软糯，甜度高。
种玛莎莉红薯的新农人孙军辉，
2016年在北京的有机农场工作，
从此踏入生态农业的大门。
2018年开始创办自己的生态小农场，
到目前为止，农场占地面积30亩，
在这块土地上，
每年轮番种植着草莓、西瓜、甜瓜等水果，
同时还应季种植各种蔬菜。
农户 孙军辉
土地抛荒一年，
2024年生态开始生态种植红薯，
种植过程不使用农药化肥、除草剂、杀虫剂，
和生长调节剂等化学投入品，
使用粉碎的秸秆作为肥料来源，
人工除草。
生态红薯
69元 / 5斤
烤食型红薯、栗面蜜薯&蜜薯
烟薯适合烤，
烤熟的烟薯糖蜜流淌，
肉质细腻软糯、筋少。
太可了 (σﾟ∀ﾟ)σ⁶⁶⁶⁶⁶⁶
在太行腹地的黎城大山中，
有一家农场，
从2006年开始就已经践行生态种植。
农户：张韶明
农户张韶明2003年
决定回到家乡自己经营农场，
实现安全食品的自给自足，
也为有需求的客户提供安全的食材，
承包了老家一片两百多亩的山地，
一直践行生态种植至今。
2006年起有机种植，
无任何化学投入物，
草木灰、羊粪和油参地头杂草堆肥，
使用石硫合剂苦参碱防治病虫害，
机器除草。
有机烟薯
46元 / 烟薯（适合烤食）2.5kg
49元 / 栗面蜜薯2.5kg
烤不同风味的红薯，暖呼呼
亢天利大哥是土生土长的河南人，
与土地打了接近30年的交道，
之前一直从事常规种植。
亢天利有一个关系很好的同学，
在农大毕业后回到家乡，
看到家乡乱用的农药与化肥，
田间地头堆积的农药袋，很是痛心，
于是撮合亢天利，王红亮，李永胜等
五个对生态农业有追求的玩伴
聚到了一起开始生态种植。
几位老大哥顺应节气，爱惜土地，
尊重作物生长规律，
拒绝外来投入品干预，净土洁食。
执行“六不用”原则：
不用除草剂、农药（包括生物农药）、
化肥（包括商品有机肥）、植物生长调节剂、
转基因品种、农膜覆盖。
冰糖心如同名字般甜蜜，
薯皮浅红色，熟肉白色，肉质细腻，
最大的特点就是很甜。
生态红薯
45元 / 西瓜红2.5kg
45元 / 冰糖心2.5kg
烤食型红薯
这款烤食型红薯，
不同大小的红薯糖化程度不一样，
个头大的红薯较粉，
可以直接蒸或者蒸饭熬粥，
个头小的红薯软糯、甜度较高，
适合烤着吃。
红薯的生产者廖勇大哥
在从农之前是从事化工行业
跟各种添加剂打交道
在这个行业摸爬打滚了二十多年
目睹的各种添加剂种类的爆发性增长
工作的时间越长
对外面加工过的食物的安全性越是担心
于是开始做生态有机的食材
大家吃的莲藕、藕粉也是廖大哥生产的
生态红薯
55元 / 5斤
85元 / 8斤
深山里的野生山药
野生的山药可达2米以上，
在河南汝州市北伏牛山里，
生长着野生山药，
其生长年限很长，
野生山药的价值远比人工种植的高很多，
相对口感也会更紧实。
薛老师去曹大哥的基地实地走访
野生山药的采集者，
是我们非常熟悉的曹云鹏大哥，
他种植的白薯，
每年都会得到菜友们的喜爱。
野生山药
105元 / 1.5kg
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