营养是指人体从外界环境摄取食物，经过消化、吸收和代谢，利用其有益物质，供给能量，构成和更新身体组织，以及调节生理功能的全过程。
健康是指一个人在身体上、精神上和社会活动中都处于完满状态。
营养与健康的关系非常密切。合理营养、平衡膳食是人类维持生命、生长发育和健康的关键。
01
大健康产业规模显著跃升
⚫ 大健康产业总规模预计达9万亿
《健康产业消费趋势发展报告》数据显示，2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元，相较于2021年8万亿元的总额实现了显著跃升。国家统计局公布的数据显示，2024年上半年，我国医疗保健的居民消费价格同比增长1.4%，人均医疗保健消费支出1271元，同比增长4.2%，占人均消费支出的比重为9.3%。
与此同时，国内消费者对医疗健康的支出预期仍在增加，据央行8月发布的《2024年第二季度城镇储户问卷调查报告》显示，旅游、教育、医疗保健是未来3个月消费者准备增加支出项目的前三名，其中医疗保健占比达25.2%。
02
消费者的大健康消费观念发生了巨大变化
健康消费逐渐向“刚需”方向演变
2016年，中共中央、国务院发布《“健康中国2030”规划纲要》，将“健康中国”上升为国家战略，近年来随着“健康中国”战略的不断深化，“健康消费”也逐渐成为消费者的日常消费习惯。
目前消费者在保健食品、特医食品、婴幼儿辅食、精准营养补充、家居健康、汽车室内空气健康等方面有着较强的消费需求，健康消费理念已经逐渐融入消费者衣食住行的各个方面，并存在由“选择性消费”向“刚需消费”方向演变的趋势。
追求更高品质、更个性化的健康产品和服务
对于大健康企业来说，创新服务模式，注重消费体验的提升，是未来在大健康市场提升自我竞争力的关键。大健康企业可以充分利用大数据、人工智能等技术优势，通过打造健康消费场景，提供个性化健康服务方案，来满足不同消费群体更精准化、多元化的健康消费需求。
对科技产品的接受度越来越高
随着科技的不断发展，智能手环、健康监测App等更为方便快捷的科技健康产品不断涌现，在满足消费者实时监测自身健康状况需求的同时，还能为消费者提供个性化健康建议，得到了消费市场，特别是年轻消费者的欢迎。
03
健康食品赛道大有可为
在《健康产业消费趋势发展报告》提及的六大消费需求较强的大健康赛道中，有四大赛道涉及健康食品领域，包含保健食品、特医食品、婴幼儿辅食和精准营养补充。
此外随着现代工作和生活节奏的加快，健康问题和顾虑增多，在养生市场的消费群体中，年轻人的比例越来越大。据《健康管理蓝皮书：中国健康管理与健康产业发展报告No.6（2023—2024）》显示，我国大多数城市常住居民用于健康养生的年均花费超过1000元，18—35岁的年轻消费人群占比高达83.7%。
04
饮食与健康的关系
1.提供必要的营养素：饮食是身体获取所需营养素的重要途径，例如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。这些营养素对于身体的正常生理功能非常重要，能够维持身体健康。
2.预防慢性疾病：不良的饮食习惯会增加许多慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、癌症等。而一个均衡的饮食可以预防这些疾病的发生。
3.维持健康的体重：通过控制饮食，摄入足够但不过多的卡路里，可以帮助人们维持健康的体重。而肥胖则是许多健康问题的根源。
4.促进消化和代谢：良好的饮食习惯有助于促进消化和代谢，从而使身体更有效地吸收营养，并排除废物。
5.提高免疫力：一些食品含有抗氧化剂和其他营养素，可以帮助提高身体的免疫力，对抗疾病和感染。
6.增强心理健康：一些研究表明，饮食与心理健康之间存在关联。例如，一些人的饮食习惯可能会影响他们的情绪、焦虑和抑郁等方面的健康状况。
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