除了“呵呵”，无fuck可说！
自从做视频后，响哥认识了几个大博主。
虽然我粉丝量级不行，但因为人谦虚低调、待人热情，所以这几个大V都很愿意带着我玩，除了能学到人家是如何做视频的，偶尔也会接到一些广告的投放。相处近一年，我觉得这几个朋友都蛮好的，有修养有文化，对待工作也很认真。
但最近呢，我在小红书上看到了有人吐槽成都的美食博主，我这几个大V朋友也躺枪了，被网友吐槽是饭梅子。
我的朋友资格老成都朋友@宝二爷告诉我：饭梅子是重庆的说法，梅子（霉子）就是骗子、托儿。饭梅子就是吃饭的饭托儿。
看到这种说法，我觉得还挺有意思的。
自微博时代开始，自媒体概念开始登场。从微信公众号、抖音、快手再到当下最火的B站，自媒体早已是被城市人认可的职业，自媒体市场也早已成熟，是主流媒体市场的一部分。
直播顶流李佳琪在出名之前就是美妆博主，要说国内顶级美食博主，我觉得应该是陈晓卿了。
那么为何会有人开始反感美食博主呢？我简单说一下我的看法。
首先，成都几千个探店博主，大部分都是不负责的，我敢这样说。
前几天朋友的餐厅请我帮他们选几个靠谱的视频博主来投放，我翻了一个小时，抖音上90%都是团购达人，就是你们经常看到那种“这么一大桌4人餐只要99”的话术。最后我选出了不到十组认真品尝分享的。
大部分的博主真的就只是拍美食，吃都是其次的，甚至有很多账号都是发现成的素材，人都不用去直接发，专业说法叫云探店。我以前写过，大家可以点这里。
其次，在许多网友的眼中，美食博主的工作不能算工作，吃饭怎么能算工作呢？你不但白吃白喝，还收钱？凭什么？
但吃饭，只是视频工作的一环，过程可不是吃个饭随便说几句不负责任的话那么简单。
我认识的这几个博主是怎么工作的呢？我举个例子。
上周我们一起去一家投放了我们的海鲜餐厅，在和老板聊了40分钟了解菜品类型和特点后，老板说，给你们准备了两套，拍一套吃一套，我们赶紧说：不用，上一套就行，别浪费食物。
老板说：之前来拍的人都要拍很久，拍完食物都冷了，没法吃了。以为我们也是这样，所以才说准备两套。
我之前也参加过小红书美食博主的活动，为了拍出很有食欲的照片，他们确实要花很多时间来摆盘，火锅还好，下锅现烫，但其他类型的食物，拍完真的就没法吃了。要知道，中国菜，最重要的就是温度。
这里我插播一下“浪费食物”的题外话。没办法，要说到浪费食物，响哥血压就上来了。
还记得吗？有一次我碰到一个小姑娘，他为了图片效果，一碗粉里加了三个结子，四个锅盔并排摆在一起，还点了两碗冰粉，显然这些她是吃不完的，但我没想到她拍完照，没吃就走了。对她来说，食物只是道具。
我是一个对浪费食物这件事儿极其苛刻的人，永远接受不了浪费食物。
中国人吃上饱饭才多少年？
我查了一个数据，在2020年各国人均吃肉量榜单上，美国排名世界第一位，人均吃肉量124公斤，澳大利亚排名第二121公斤。中国的人均吃肉量为61.2公斤，约处于世界中等水平，只有美国的一半。
也就是说，不能实现吃肉自由的依然大有人在。
所以，不浪费食物是我们每个人毕生都要遵守的规则。浪费食物，就是浪费自己的福报。
扯远了，接着说我们美食博主的工作流程。
因为要考虑到菜的温度和体验，所以每到菜一上来都是先拍菜，还得趁热品尝录同期，像我要出镜，还要拍摄自己吃东西的画面，基本上就是拍完菜拍自己。我又没有助理，全部自己摆机位，所以一顿饭下来根本就吃不消听。只有全部菜上完了，拍摄结束了，我们才能坐下好好喝一杯。
回来之后，第一件事是写稿子整理素材，像omakase那家，上了十几个菜，加上环境我拍了137个镜头，光整理这些都得半天时间。因为很多日式的食材不是自己熟悉的，又要挨个查资料，鱼生的种类、产地，什么叫喉黑，为什么富山县的白虾那么贵？
从我视频说出去的话我要负责，而不是随便胡咧咧。
然后就是大量的剪辑工作，录音，剪辑，字幕，包装......一个4分钟的视频我花了将近三天才做完，然后自己还要反复的看，是否有精进的地方，哪里还可以删减。
so，你还觉得做一个负责任的视频博主轻松吗？
视频工作和其他任何工作一样，如果你不用心不负责，是不会出彩的。这一套弄下来，你还以为视频博主只需要吃饭就能挣钱了吗？
如果看不惯，划走不看或者长按屏幕不再接受此类消息就是了，没必要冷嘲热讽，风凉话那么好说吗？
最后说一个主持人李晨在直播中提到的观点。
作为潮牌主理人，李晨经常直播5小时以上。某天深夜，有网友说李晨天天就知道直播卖货。李晨说：我直播碍着你了吗？不想看别看啊。我半夜12点了还在赚钱，你躺在床上玩手机，还好意思笑话别人？真有意思。
作者：李响
生于吉林的东北80后
城市之音FM102.6
《城市光影》主持人
微博：@城市之音李响
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