天冷了，我由衷觉得，挨过漫长寒冬所需要的食物里，一定要有——冰柿！
软糯的、流心的、拉丝的、甜蜜的，吃一只足以快乐一整天的～
轻嘬一口，爆浆就刹不住地往嘴里猛钻，比鲜柿甜韧，又比柿饼柔润水嫩。
纤维已全然转化为果胶，含在嘴里会化掉，这分明是“柿子gelato”！
你无法体面地吃一只新鲜柿子，它肯定会糊你一手一脸，不小心吃到皮还麻嘴。
而冰柿则修复了鲜柿所有的bug，柿子味更浓郁，果肉起了胶，慢慢流淌，正好够你嘬上去而不掉。
已经去了皮，又重新凝固了一层皮，稳稳兜住果肉，从里到外都能吃。
菜菜定制 富平流心冰柿
✔️国家地标产品，核心产区富平尖柿
✔️精选新鲜大果，个个单重达100g+
✔️充分风干，含水量低于50%，风味甜度更足
✔️配料只有柿子，全程0防腐0添加
戳下图即可尝鲜
冰柿对很多人来说还是新事物，接下来我会介绍下它的工艺。
花式吃法也备好了，一定要拉到最后哦～
用到的原料，依然是定制柿饼同款的富平尖柿。
它外皮光滑易削，果肉细嫩少纤维，甜度高，且大部分无核，是做柿饼的天选材料。
我们只要最大最好的果子，满足高山岭向阳果、红度80%、果子个大完好等条件，才会采摘。
鲜柿就有140g+，风干过后达到100g+。
必须骄傲地说一句，我们的含水量都有报告检测的，市面上很多都没有！
（所以经常有猫腻，说是100g，其实缩短了烘干时间，太水太寡，还不如吃鲜柿）
价格方面，秉承了我定制品一贯的高性价比。
菜菜精选定制大果冰柿，个个足称达100g，只多不少，总重600g/盒。
（储存、运输过程中柿子还会持续脱水，重量会有轻微变化）
2盒（12个），仅68元；3盒（18个），仅88元，最低不足5元一个。
戳下图即可尝鲜
要知道我之前嘴馋在淘宝买的，宣称大果（实际只有70多g），12只就要119，将近10元一只。
柿饼的吃法同样适用于冰柿，夹黄油、奶酪，夹核桃、栗子，塞冰淇淋……
而冰柿流动感强，如一包蜜，方便抹开拌开，在搭配方面更加自由。
1、直接吃
吃之前拿出来自然化冻，或用微波炉叮20秒，化冻时间不同口感也不一样。
微微化冻到用勺子挖得动的程度，是雪葩口感，软滑中带着细小的冰沙，略有嚼劲。
完全化冻则爆浆感十足，皮子粘糯，一扯老长，果肉滑润如奶油，双重口感对比强烈。
2、当面包抹酱
果酱都要额外加糖，怪有负担的，冰柿是天然果酱，吃起来理直气壮多了。
撕开一个直接铺在面包上，讲究点的用勺子挖出果肉抹在面包上。
加多一层奶油奶酪口感更好，麦香奶香柿香交融，再干巴的面包都柔润起来。
3、冰柿酸奶碗
是谁？吃无糖希腊酸奶吃到牙酸、胃抽抽？
快放一只冰柿进去拌开，就是刚刚好的甜度，同理，它也能拯救燕麦碗。
如果不控糖，强烈建议你们把它搁糖水里，特适合配银耳糖水、桃胶糖水这类清润的，增色又提味。
4、烤年糕、烤棉花糖蘸冰柿
冬天少不了围炉煮茶，正好拿个冰柿放在烤网上加速解冻，其他食物烤好了有些干，就可以蘸着冰柿吃。
烤年糕蘸冰柿，冰火两重天，冰柿滑，年糕脆糯交加，这才是冬天该吃的好东西！
烤棉花糖蘸冰柿，焦糖香和柿子香，滑软和绵软，双重满足，安利给所有人～
5、冰柿大福
冰柿形状圆润，挺适合做大福，还不用打发奶油或者熬果酱，只需做个皮：
糯米粉150g、玉米淀粉45g、白糖60g、牛奶240g混合均匀，包上保鲜膜，放入上汽的蒸锅中蒸20分钟；趁热加入玉米油，揉匀，反复拉扯增加弹性；取适量糯米团，擀薄，包入整颗冰柿
两层糯叽叽的皮，兜着甜润的馅儿，爆浆感更强了，大福皮可以去糖，也够甜。
戳图，尝流心冰柿
