这一杯茶香,翻山越岭而来

美食   2024-04-14 14:50   安徽  


清明至谷雨期间

徽州是一座烟雨之城

粉墙黛瓦掩映在一片朦胧里

逶迤的青山从枝头抽出新叶,满目青绿

透着让人无法拒绝的鲜气

蜿蜒的绿水从一座山流向另一座山

为万物带来了茁壮生长的信号




此时茶人的最爱

莫过于择一处清幽

在柔软的春风里慢泡一杯黄山毛峰

透过茶叶舒展的慵懒姿态

看漫长时光里

山林云雾的嬉戏和阳光雨露的照拂

一缕似有若无的茶香随杯盏灵动

从青山绿水中盘旋而来

由鼻尖入舌,再流入心间

四月茶人无所有

折枝聊赠一杯香





这一杯茶香

来之不易


需海拔600米之上的高山茶树

将四季的阳光、雨露、云雾、清风

与周围花、竹、果、树的芬芳细细收集

转化为氨基酸、茶多酚以及多种醇类物质

陶冶出万物萌发的鲜香




需辛勤的茶农在满城烟雨中

寻得云开雨霁的日子

从露水还未蒸发的清晨出发

一颗颗地与天地抢春

唯有纯手工提采而成的芽叶

才能满溢最醇正的清香



新鲜采摘的茶叶更需及时制作

制茶师则会根据茶叶品质

及当日温度、湿度的不同

以丰足经验进行摊、炒、揉、烘之复杂工艺

每一道工序都在酿造

黄山毛峰的独特香气





慢品茶香

是一种春日浪漫



精制而成的干茶只有幽幽一缕香

需热水激发出春天的磅礴生命力

细柔的水,轻绵的芽,回味的甜

融在茶香氤氲里,春天扑面而来

纵有万般纷扰,皆茶中烟消云散



林清玄曾说:“茶神茶圣留下的精神是,要永远保持天真浪漫。而浪漫就是浪费时间,浪费时间慢慢走,浪费时间慢慢喝茶,浪费时间慢慢吃饭,浪费时间慢慢思考,把你的生活步调放慢,这就是浪漫。”


无拘无束的春日,不妨当回潇洒闲人。沏上一杯黄山毛峰茶,抛却心中一切杂念,循着茶香的来时路,品高山云雾里的人生百味。





谢裕大黄山毛峰春茶已上市

让我们一起寻香,品春



谢裕大茶行
「谢裕大」原产地建厂,原产地生产。“六代人·一杯茶”的坚守,只为一杯你熟悉的徽州茶香。
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