10月20日，“金秋夜露起 百年圣茶香”2024祁门安茶夜露节在黄山市祁门县芦溪乡举行。
露茶是祁门安茶制作的特有工序。白露时节选择晴天夜晚，期间傍晚时分将白天经过高火提香的安茶平铺在晒簟上，摊于院落中吸收氧气和甘露，促进安茶后期的转化。
祁门安茶夜露
提到祁门，祁门红茶众人皆知，作为三大高香红茶之首享誉天下。
在祁门芦溪，还有一款茶比祁门红茶历史还久，在两广和东南亚地区被尊为“圣茶”，它便是祁门安茶。
祁门红茶，世界有名
祁门安茶，历史名茶
独一无二的双陈组合
一红一黑，交相辉映
共同演绎中国茶界那份独有的“祁”迹
一次满足不同茶友的口味
祁门安茶 独立六茶外
祁门县芦溪乡风光
傩舞故里、安茶之乡——祁门芦溪乡境内山峦起伏绵延，溪河密布，优越的自然环境，成就了祁门安茶的优良品质。
安茶是一种介于绿茶和红茶之间的后期半发酵紧压茶，分为初制、精制、陈化等部分。工艺独特，从谷雨、立夏到白露，时间跨度长达半年。
安茶创制于明末清初，是省级非遗项目，是国家地理保护标志产品。
陈化后的安茶，箬香竹香茶香，三香合一，年代愈久越加明显，这种幽香被称为“箬叶沉香”。
谢裕大祁门安茶，原料选自芦溪洲茶，经年陈化，火气渐退，箬叶沉香显露，收敛性渐消。
开汤时，焙火香高扬，迅速转为清香、箬叶香，汤体厚重有力，醇甜润顺。口感饱满丰富，生津回甘明显，层次分明协调。
祁门红茶 香高味醇
祁门一条阊江河百转千回盘绕其间，水雾弥漫，构成了茶树生长的天然佳境。
祁门红茶，作为世界三大高香红茶之一、中国十大名茶之一，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世，祁门红茶制作技艺还于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
发酵
祁门红茶分传统祁红工夫，及祁红香螺、祁红毛峰、祁红金针等新派祁红。
今天给诸位茶友推荐的是，兼具口粮茶的价格和高等级茶品质的二级祁红工夫。
祁红工夫是短碎茶，他的制作工艺是将完整的叶片，通过手工打袋、筛分、切断等工艺，去制成短碎的茶叶，色泽乌润，金毫显露。
祁门工夫的这一层“祁门香”，是太多爱茶人的魂牵梦萦，它似花、似果、似蜜......
🍵
好茶不怕晚
围炉煮茶闻暖香
且喜人间好时节
领取满300减50
囤好茶 共饮暖意
—END—
